吃货姐姐带你去云南古城，5种小吃让你流口水，你知道哪几种？-2025旅游

云南古城的5种让人的小吃

1. 过桥米线 🍜

过桥米线那可是云南的“金字招牌”，名气大得不得了！其实呢，这过桥米线啊，名字的由来还有个特别有意思的故事。相传在清朝时候，有个秀才在湖心小岛上读书，他老婆每天给他送米线吃。但等送到岛上时，米线早就凉了。后来有一次，他老婆炖了一锅鸡汤，没想到鸡汤表面有一层油，保温效果特别好，等送到岛上时米线还是热的。从此就有了过桥米线这个吃法。

过桥米线的吃法也很有讲究：先放生米线，再依次加入各种配料，最后浇上滚烫的鸡汤。一碗好的过桥米线，汤要鲜，米线要滑，配料要丰富。在丽江古城的四方街旁边，就有一家开了几十年的老店，他家的过桥米线那叫一个地道！鸡汤鲜得能喝三碗，米线滑得能绕舌头三圈。

"吃过的都说好，没吃过的都想尝尝"，这话用在过桥米线上再合适不过了。不过提醒大家，吃的时候可得小心点，那汤可是滚烫的哦！😉

2. 丽江粑粑 🥯

丽江粑粑是纳西族的传统美食，有甜有咸两种口味，外皮酥脆，内里软糯，那口感，啧啧，简直绝了！其实呢，丽江粑粑可是云南省级非物质文化遗产呢，可见它有多厉害！

说到制作，那可是有讲究的。据说在古代，马帮汉子们出门要走上十天半个月，他们会揣上几个丽江粑粑，这玩意儿放多久都不坏，饿的时候就能啃一个，方便又管饱。现在在丽江古城的街头，你还能看到阿婆们在土灶前慢火烘烤粑粑，那香味飘得老远老远。

咸口的丽江粑粑像藏了整个茶马古道的鲜香，里面加了猪肉、洋芋等馅料；甜口的则混着玫瑰糖的温婉，吃的时候配上一杯酥油茶，那滋味，从舌尖暖到胃里。不过我更推荐咸口的，那个茶马古道的味道，啧啧，太有感觉了！🤤

3. 鸡豆 🍡

鸡豆可是丽江古城的"灵魂小吃"！这种是用丽江特有的一种豆子——鸡豆做的，颜色是那种特别清透的灰色，看着就清爽。

特点	描述
口感	爽滑细腻，入口即化
味道	微酸微辣，开胃解腻
食用时间	炎热的夏天

鸡豆通常切成小块，拌上辣椒油、醋、芝麻酱等调料，夏天吃上一碗，那叫一个舒坦！在古城里随便找一家小店都能吃到，价格也很亲民，一般10块钱就能吃到一大碗。不过要我说啊，忠义市场那家老字号的吃，他们家的调料特别地道，辣得有层次感，不是那种干辣，而是带着一丝丝甜意，特别解馋！😋

4. 腌酸鱼 🐟

腌酸鱼可是宁蒗摩梭、普米人家待客的传统佳肴，酸鱼味道鲜嫩爽口，夏天食用可生津止渴，是一道受欢迎的夏日小吃。不过说实话，第一次听说这个小吃的时候，我还真有点不敢尝试呢，毕竟"腌"和"酸"这两个字组合在一起，听着就有点挑战性。

但当你真正尝到一口的时候，你会觉得这简直是"此味只应天上有"！那种酸酸的味道，不是我们平时说的那种酸涩，而是带着一种特别的鲜香。其实呢，腌酸鱼的制作工艺很复杂，要选用新鲜的鱼，用盐和酒腌制，然后放在阴凉处慢慢发酵，这个过程短则一个月，长则半年，才能达到风味。

推荐指数：★★★★★
在古城里，你可以找那些有摩梭族特色的小店尝试一下。不过要提醒大家，第一次吃的话，建议先点小份的，因为那个味道确实比较特别，不是所有人都能立刻接受。不过没关系，只要你敢尝试，绝对会爱上这种"酸爽"的感觉！😜

5. 汽锅鸡 🍲

汽锅鸡可是云南的"国宴级"美食，虽然严格来说它不算街头小吃，但在古城里很多餐厅都能吃到，而且味道超级棒，所以咱们也把它列入必吃清单啦！

汽锅鸡之所以特别，在于它的制作方法。它是用一种特制的"汽锅"蒸出来的，这种锅底部有一个空心，蒸的时候蒸汽会通过空心进入锅内，慢慢把鸡和调料蒸熟。这样蒸出来的鸡，肉质特别鲜嫩，汤汁更是浓郁得不得了。

选用当地土鸡
加入多种药材
用汽锅慢蒸数小时
不放油盐，靠食材本身的味道

汽锅鸡的味道真的让人惊艳，鸡肉的鲜、药材的香、鸡汤的浓，三者在口中交融，那种感觉，啧啧，简直了！不过要提醒大家，汽锅鸡因为加入了药材，所以是在中午或者下午吃，晚上吃的话可能会影响睡眠哦。😴

吃货小贴士

古城美食省钱攻略

避开景区内的餐厅，价格通常高30%以上
早上吃早餐时，可以尝试当地人常去的早餐摊
晚上7点后，很多小吃会打折
带点，有些小摊不接受移动支付

你吃过几种？

怎么样，这5种云南古城特色小吃，你吃过几种呢？🤔 在评论区告诉我吧！没吃过的赶紧记下来，下次去云南可别再错过了！其实啊，云南的美食远不止这些，每一座古城都有自己独特的味道，每一道小吃都有它背后的故事。作为吃货，我们的使命就是——吃遍天下美食！💪

用一句话"人生就像一顿美食，重要的不是吃多少，而是记得每一口的滋味。" 云南古城的美食，就是值得你记住的每一口滋味！😋

精彩评论

沙俊涛-实习导游 2025-06-02

在平底锅烙出蜂窝状气孔，咬开时酥脆声能响彻古城巷子。咸口像藏了整个茶马古道的鲜香，甜口混着玫瑰糖的温婉，配着酥油茶吃，暖意能从舌尖流到胃里。马帮汉子当年揣着它走十天半月都不坏，如今游客捎回家，微波炉转半分钟照样酥得掉渣，这才是真·丽江味道。鸡豆丽江古城的灵魂小吃。

花海游语笺 2025-06-02

(看吧，从桐城自驾去云南丽江，这可不是一次普通的旅行，而是美食与文化的双重盛宴呢！) 舌尖上的云南当你踏上这片神奇的土地，你会发现云南古城的小吃街简直是天堂一般的存在。(古城内的小吃街真的琳琅满目，你绝对会眼花缭乱！)烤乳扇、酸奶、炒板栗……每一款都是地道的云南风味，光听名字就已经让人垂涎欲滴啦。云南古城旅游小吃推荐五月是游览云南古城的时节之一以下是几款不可错过的云南古城特色小吃让您在旅途中品味地道的风情美食: 云南过桥米线:以米线为主料搭配多种肉类、蔬菜和香料汤清味美，深受游客喜爱。丽江粑粑:纳西族传统美食，有甜咸两种口味，外皮酥脆，内里软糯，独具风味。

邢梦琪-线路策划师 2025-06-02

如今，古城阿婆仍用土灶慢炕，让这道美食流传千年。丽江粑粑丽江粑粑是纳西族的传统美食，以玉米面为主料，加入猪肉、豆腐等食材，口感香辣可口。在丽江古城的街头巷尾，您可品尝到这道地道的纳西族美食。 ## 沿途风光与美食:一路美景一路美味从阿勒泰至云南玉龙雪山，这是一段跨越千山万水的旅程。一般对于每人每天的餐饮费用在50-200元之间，七日游的餐饮费用约为350-1400元。景点门票费用云南古城的景点众多，门票价格各异。以丽江古城为例，门票为80元。阿勒泰:阿勒泰地区风光旖旎，有“人类滑雪起源地”的美誉，可游览阿勒泰滑雪场、喀纳斯湖等景点。昆明:翠湖公园、云南民族村、金马碧鸡坊等，感受春城的魅力。