精彩评论
茅逸飞-酒店经理
2025-06-13黑山羊火锅，这一云南省丽江的特色美食，源自大研古城，尤其是丽江金凯广场附近的火锅店，更是名声显赫。这些火锅店选用的黑山羊，生长在海拔约2500千米的高原，其肉质鲜美且肥瘦相间。烹饪后的火锅，表面浮起一层浅浅的油珠，汤呈浅灰色，香气四溢。每一口都能品尝到淡淡的肉香，仿佛能深入细胞，令人精神焕发。丽江古城，又称大研古城，是一个融合了白、彝、藏、纳西族等少数民族文化的地方，因此美食也异常丰富。以下是丽江古城不可错过的地道小吃，赶紧收藏吧！ 丽江古城美食推荐 丽江第一锅:王牌腊排骨火锅 推荐指数: 这道火锅是用铜锅装的，里面的排骨是经过风干腌制的，非常入味。
叶青-游客
2025-06-13阿山食城店的酥油茶、牦牛肉、水焖粑粑等藏家美食值得一试，人均 73 元，可以让你体验到独特的藏式风情.【饵块食光】七一街崇仁巷 43 号的这家店，野生牛肚菌卤蛋饵块、松露红心薯片等创意菜品很有特色，搭配滇橄榄普洱冷萃茶，人均 43 元，给你不一样的美食体验.来丽江旅游的小伙伴们。制作需 “三浸三滤”：浸豆去涩、滤浆去渣、浸凉水定型。但性寒，脾胃虚寒者建议搭配姜茶。食客评价：“滑得像泥鳅！酸辣直冲天灵盖，夏天吃三碗不过瘾。” 在丽江古城的 “88 号小吃店”，这道菜每日手工现做，鸡豆选自海拔 2500 米的玉龙雪山脚下。
激流皮划艇手
2025-06-13丽江纳西火锅 铜锅咕嘟冒泡，腊排骨的咸香混着草果香直往鼻子里钻，先喝口奶白汤底，暖流瞬间从嗓子眼熨帖到胃里。土豆、芋头、茨菇打底，吸饱肉汤后绵软入味，再涮把青翠的菜帮，脆生生解腻。这锅子最妙在“层次感”，底层耐煮的根茎类垫底，中层铺排骨，顶层堆绿叶菜，火候一到，所有滋味浑然天成。