精彩评论
困困
2025-05-20 干燥进展中的质地变化:燕窝的主要成分是燕子的唾液其中含有丰富的蛋白质和矿物质。在干燥期间，燕窝会失去水分，变得更为脆弱。 炖煮期间水分蒸发。由于一些燕窝商常常叫顾客不需要泡发燕碎直接拿去炖煮，所以才会导致燕碎吃起来脆脆的。燕碎炖煮时间不足 燕碎与燕盏、燕条、燕角还是燕饼一样。
翊洁
2025-05-20燕窝泡发后变得很脆，一碰就碎，这可能是由以下几个原因造成的: ？ 假燕窝:假燕窝的成分并非燕窝，泡发后完全没有燕窝的特质，整个燕窝会散开，像被碾碎了一样。姑婆那些事儿 燕窝作为一种珍贵的滋补食材自古以来便备受人们喜爱。在燕窝的采集、加工和烹饪期间有时会发现燕窝碎口感脆脆的这究竟是怎么回事。
热情的邻居
2025-05-20燕窝品种:不同品种燕窝炖出来也是不一样的，比如黄燕、血燕需要炖煮的时间相对于其它品种来说较长。 燕窝脆脆的是不是没熟 是的。 燕窝没熟就是脆脆的口感。
穆晨王
2025-05-20首先你要知道燕饼类型的制作方法是怎样的，燕饼的做法就是把燕碎以及小燕条放入燕饼的模具里压紧，然后风干后就自然成型。 所以与上面的拼接燕窝产品一样。顾客一般喜欢吃比较实惠的燕窝，就会购买燕碎这类的产品来吃。但经常顾客也会遇到为什么他买的燕碎吃起来的口感竟然是脆脆的，怀疑自己是否买到了有问题的假燕碎。
子乾
2025-05-20燕窝作为一种珍贵的滋补食材自古以来就备受我国的喜爱。在泡发燕窝的期间有时会出现燕窝泡出来是碎的现象。这究竟是什么原因造成的？又该怎样去解决呢？本文将为您详细解答。
陶思佳
2025-05-20燕窝出现脆脆的原因有几种可能，一是燕窝原料被细菌污染；二是燕窝在加工过程中被漂白或者是除毛、杂质；三是燕窝被添加了其他物质，而导致蛋白质结构被改变。燕窝本身富含蛋白质和水分，假使在加工进展中干燥过度，会引起燕窝内部结构发生变化，从而变得脆弱易碎。
