燕窝

冰糖燕窝 冰糖燕窝的做法 准备一盏燕窝，称一下克数为4克。燕窝分船盏，ov盏和三角盏，其中以三角盏性价比最高，日常滋补选用三角盏就可以。 将燕窝放进纯净水中泡发4小时(用纯净水或者净化器净化的水，用自来水影响泡发)，泡发后称一下是50.3克，差不多8倍的泡发率，不错哦。炖煮时用纯净水，水量刚好没过燕丝就行，炖煮燕窝要隔水炖或者用专用的小炖盅。燕窝隔水炖煮25-35分钟。需要注意的是，燕窝和冰糖一起炖容易化水，两个方法：燕窝和冰糖分开炖，燕窝先隔水炖煮20-30分钟，同时将冰糖加适量水煮成糖水就行，最后将冰糖水浇在炖好的燕窝上；燕窝隔水炖20-30分钟。