朋友视角：如何挑选优质燕窝
嗨，最近有朋友问我“什么样的燕窝才算是好的？”说实话，我也纠结过这个问题。记得第一次买燕窝的时候，我就是被各种广告忽悠了，买到的燕窝泡发后特别硬，口感也不好，后来才发现原来自己选错了！所以今天就来聊聊我的经验吧。
- 要看看燕窝的颜色是不是自然的淡黄色或象牙白。要是颜色太白或者亮得刺眼，那可能就不是天然的好燕窝啦。
- 燕窝的形状也很重要。优质的燕窝通常是一盏盏完整的，边缘整齐，没有太多碎屑。像我之前买的那种乱七八糟一堆碎块的，泡起来麻烦不说，吃起来也总觉得少了点味道。
- 闻气味很重要。真正的燕窝应该有一种淡淡的蛋清味，如果闻到怪味或者化学味，那肯定有问题。
过来人经验：如何判断燕窝是否干燥
作为一个经常买燕窝的人，我发现很多人会问我“怎么判断燕窝是不是干透了？”其实很简单，我一般会用手轻轻捏一下，如果手感很硬，掰开的时候能听到轻微的脆响，那就说明是干透了。不过有一次我图便宜买了半干的燕窝，回家发现泡发后特别黏糊，口感差了很多。
- 最简单的方法就是用手指轻压燕窝表面，如果按下去有弹性且很快恢复原状，那就是干透了。
- 记住，燕窝太湿的话容易滋生细菌，存放时间也会变短，所以一定要确保它是完全干燥的。
小贴士：挑选燕窝的小技巧
外观检查
优质燕窝看起来应该是均匀一致的，没有明显的裂痕或破损。
泡发测试
将燕窝放入温水中浸泡，优质的燕窝会迅速膨胀，且质地柔软。
别被表面迷惑
朋友们，记住一点：不要只看价格，而忽略质量。虽然便宜的东西诱惑力很大，但买燕窝这种东西，还是要多花点心思。比如我以前买过那种超低价的燕窝，结果泡发后发现里面掺杂了好多杂质，根本没法吃。
——一个曾经踩坑无数的过来人
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