燕窝，自古以来就被誉为滋补圣品，然而炖煮燕窝却是一门看似简单却需要细致入微的技艺。很多人在炖煮进展中会遇到各种难题比如炖不好、挑毛太麻烦等等。其实，挑选和炖煮燕窝并不需要过于复杂，只要掌握部分小技巧，就能轻松炖出一碗营养丰富的燕窝。那么怎样去判断燕窝煮好了不存在呢？咱们就来聊聊这个话题。
燕窝炖煮到完全透明，说明已经熟透。假如仍有白色或半透明的部分表示还未完全炖煮好。挑毛确实是炖煮燕窝进展中的一大难题，不过现在市面上有很多无添加的燕窝产品，大大简化了炖煮的步骤。那么怎样的燕窝才算煮好了呢？下面咱们就从几个方面来判断。
炖煮燕窝时，透明度是一个关键的指标。燕窝炖煮到完全透明说明蛋白质已经充分分解，燕窝已经煮熟。假若仍有白色或半透明的部分，就表示燕窝还未完全炖煮好。这时候，可以适当延长炖煮时间，直到燕窝完全透明。
用筷子轻轻挑起燕窝，观察其质地。炖煮好的燕窝质地应是Q弹爽滑的倘若燕窝仍然偏脆，就像粉丝一样，那么它可能还未有完全炖熟。炖煮时间不够的燕窝口感偏脆，而炖煮好的燕窝则应是Q弹，丝滑爽口，硬度比较像吃果冻。
炖熟好的燕窝由于水分充足，会和汤水融为一体渐渐沉底外观上看起来完全透明，像是水晶果冻一样。而未熟的燕窝外观上是白色的，与水并不会相融。煮好的燕窝色泽呈金黄色或淡黄色，呈现出半透明状。假若颜色过于暗淡可能还未煮透。
燕窝所蕴含的蛋白质成分较高炖熟的燕窝会飘出一股鸡蛋白熟了的淡淡香味。假使在炖煮期间还没闻到这股香味，那么燕窝可能还未熟透。燕窝炖至完美的状态其标准主要从外观、质地、口感等方面来判断。
未熟的燕窝口感偏脆，极为Q弹，吃着有些像粉丝。而燕窝炖好后的状态则是Q弹，丝滑爽口，硬度比较像吃果冻。虽然炖煮好的燕窝口感细腻爽滑，但它并不会过于Q弹。相反，燕窝具有轻微的弹性，这类弹性使得燕窝在口中多了一份嚼劲，让整个食用过程更加有趣。
假若炖煮好的燕窝看不到明显的燕丝水太多，可能是因为火候过大、时间太长或是说水量过多。燕窝不见了有3种起因：①火太大大火烧开听到锅内响起嘟嘟声后就应将火调小慢炖；②时间太长超过40分钟可能引起燕窝过度溶解，失去原有的胶质状态；③水量过多水与燕窝的比例失衡，建议控制在1:20左右。
炖煮燕窝时，还要留意避免部分常见的误区。比如，不要加糖过多，正宗的燕窝味道是清淡的，本身并不带有明显的甜味。炖煮时间过长、水量过多或火候过大都会作用燕窝的口感和营养价值。
炖煮燕窝虽然需要部分技巧，但只要掌握好以上几个方面，就能轻松判断燕窝是不是煮好。无添加的燕窝产品让炖煮过程更加简单，让我们能够更方便地享受到燕窝的营养。记住，炖煮燕窝的关键在于耐心和细心，只有这样才能炖出一碗完美的燕窝为身体补充足够的营养。让我们一起享受炖煮燕窝的乐趣吧！
