精彩评论





燕窝和草莓,一个是滋补界的顶流一个是水果中的甜心,它们的搭配听起来就很诱人。但说实话,想把它们摆得既好看又好吃,可不是件容易的事儿。我之前试过好几次,要么草莓太酸了,要么燕窝太单调,总是差那么点意思。
痛点:摆盘难味道更难平衡
有次朋友聚会我特意做了燕窝配草莓想着大家肯定喜欢。结果发现燕窝太淡,草莓又太酸,味道完全不搭。后来才知道,燕窝本身的甜味很温和,而草莓的酸甜度差异大,若是搭配不好,很容易翻车。听朋友说她们家的厨师就特别讲究比例,草莓必须选熟透的,燕窝也得是浓稠的那种不然根本不行。
灵感来源:生活中的小启发
其实我第一次成功摆盘是在一次海边度假的时候。那天随手把草莓切片围成一圈,中间放上一小碗燕窝,再撒点椰蓉,看着就像一朵盛开的花。没想到朋友们拍照发朋友圈后,很多人问我怎么做。我觉得关键在于层次感,比如用草莓铺底,再点缀几颗蓝莓或是说薄荷叶,这样视觉效果会更好。
小技巧分享:从细节入手
有一次我跟闺蜜聊天她说她家的厨师会先用草莓汁调个酱,淋在燕窝上,效果超棒。我也试了一下,确实不错!其实啊,燕窝本身没什么味道,所以需要用调料提味。比如你可以试试用蜂蜜水调燕窝,再搭配新鲜草莓片酸甜适中,口感也更丰富。而且,记得控制用量,别让草莓抢了燕窝的风头。
摆盘的艺术:不只是好看,还要有趣
我记得小时候看妈妈做水果拼盘,总喜欢用牙签串起来。后来我发现,这个方法其实挺适合燕窝和草莓的搭配。你能够把草莓切成三角形,然后用牙签串上一块燕窝,再蘸点椰奶,就像吃串烧一样,既好玩又能吸引小朋友。不过呢这个方法对草莓的新鲜度需求很高不然容易散掉。
找到属于你的特别途径
燕窝配草莓的搭配需要用心去尝试。其实,无论怎么摆,最要紧的是本身喜欢。就像我最近在研究新花样,把草莓冻成冰球里面包着燕窝,夏天喝起来特别解暑。所以啊,别怕失败,多试几次,说不定哪天就能创造出本身的独家秘方啦!
Copyright ? 2000 - 2028 All Rights Reserved.