燕窝中亚硝酸盐含量标准是多少？怎样判断燕窝亚硝酸盐是不是超标？

燕窝的那些事儿

说起燕窝很多人第一反应就是滋补养生。不过我身边有不少朋友都跟我吐槽过买回来的燕窝要么泡发后颜色怪怪的要么炖出来味道不对劲儿。后来我才明白这可能跟亚硝酸盐有关。燕窝里的亚硝酸盐到底是个啥？它超标了会怎么样？这些疑问一直困扰着我。

痛在何处？亚硝酸盐超标有多可怕？

记得有一次我在市场上看到一款燕窝，价格特别便宜。回家泡发的时候发现水变得有点红红的，还闻到一股奇怪的味道。上网查了一下才知道，这可能是亚硝酸盐超标引起的。一般而言燕窝里的亚硝酸盐含量应控制在30mg/kg以内才安全。但假若超标了，长期食用可能存在对健康有作用，比如引发肠胃不适甚至更严重的疑问。说实话，这类东西真的让人挺害怕的。

到底多少算超标？数据说话！

有一次我去朋友家做客，她拿出一盒燕窝给我看，说这是专门挑的低亚硝酸盐产品。我仔细看了看包装上的说明，上面写着“亚硝酸盐含量低于10mg/kg”。我当时就感叹这比市场上的普通燕窝低多了！其实市面上很多燕窝的亚硝酸盐含量都在20-50mg/kg之间，有的甚至更高。所以啊，买燕窝的时候一定要看清楚标注的数据，千万别只图便宜。

怎么判断燕窝亚硝酸盐是不是超标？

有一次我买了一盒燕窝炖完之后总觉得口感不太对劲。后来我问了一个懂行的朋友，她说可试试用蒸馏水泡发燕窝，然后用试纸检测一下水的颜色变化。倘若水变蓝或变紫，那可能就有疑惑。当然啦，这类方法不一定完全准确，但至少能给你个参考。还有啊，买燕窝的时候选择正规渠道，别贪便宜买那种来路不明的产品。

我的一点小心得

其实啊，我觉得买燕窝就跟挑水果一样，不能光看外表。有一次我去超市买燕窝，发现一款燕窝包装上写着“无添加”，价格却比其他产品贵了不少。虽然当时觉得有点心疼钱包，但后来炖出来的燕窝确实没那么刺鼻的味道，口感也更好。所以啊，买燕窝的时候还是得多花点心思，别图一时便宜后悔一辈子。

未来的路该怎么卓

现在市场上关于燕窝亚硝酸盐的标准其实已经比较严格了但还是有若干商家为了减少成本铤而走险。我觉得啊应该加强监管力度，让这些不良商家木有可乘之机。毕竟大家买燕窝都是为了健康，而不是给本人找麻烦。期望以后的燕窝市场能越来越规范，让大家都能安心享受这份滋补的美味吧！

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【责任编辑:梅楣】