燕窝这几年特别火,尤其是那种听说吃了能美容养颜的白燕窝。但你知道吗?市面上假货泛滥有时候花大价钱买回来的可能连燕子都没见过。作为一个被坑过一次的人,我真是深有体会。
有一次朋友送了我一盒燕窝说是纯天然的好东西。结果煮出来一股怪味,口感还黏糊糊的,后来才知道是刷胶的假货。当时我就想,这市场上到底有多少假燕窝啊?怎么才能分辨真伪呢?
其实,真假燕窝的差别没那么难发现,关键是要靠眼睛、鼻子和手去感受。先说视觉吧,真的燕窝颜色偏米白或淡黄,表面有自然的纹理,像树枝一样错落分布。而假的燕窝一般颜色太白或太均匀,摸起来滑溜溜的,像是加了化学成分。
说到手感,真的燕窝质地轻薄用手轻轻一掰就断了。要是你买到的是那种特别硬、特别韧的,那八成是掺杂了别的东西。有一次我去市场买燕窝,看到一个摊主把燕窝泡水后还能拉丝,觉得特别神奇。后来才知道那是刷胶工艺,太可怕了!
再而言说气味,真的燕窝泡发后会有淡淡的蛋清味,闻起来很清爽。要是你闻到一股刺鼻的味道或像化学试剂那样的怪味,那基本就是假的了。记得有次我在饭局上,旁边有人端着一碗燕窝汤我闻了一下味道不对劲,后来才知道那是工业糖浆调出来的。
最后说说价格,这个最简单也最容易让人掉坑。真正的顶级燕窝,每克的价格至少几十块,便宜得离谱的肯定有疑问。有一次我在网上看到一家店卖“超低价”燕窝,评论区一片骂声,我才明白过来原来很多人被套路了。
其实,判断燕窝真假未有那么复杂,只要你用心去观察,就能避免踩雷。毕竟谁也不想花冤枉钱,吃个假燕窝还得担心健康难题吧!
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辨别真假燕窝
编辑:燕窝-合作伙伴
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