如何辨别燕窝和树胶的好坏？两者有何区别？

燕窝和树胶，听起来都是滋补品，但差别可大了去了。燕窝是金丝燕的口水做的，营养价值高；树胶呢，就是树里流出来的胶水，没啥营养。不过现在市面上假的太多，你一不小心就可能买到假的，那可就亏大了。

过来人的血泪教训

其实，我之前也踩过坑。有一次在商场里看到卖“燕窝”的，看着挺像，就买了。结果回家一泡，发现根本不是燕窝，更像是树胶。那感觉，真的，又粘又韧，吃起来还一股怪味。那时候真是又气又后悔，觉得自己太天真了。

看外观，差别真不小

你仔细看燕窝，会发现它有那种丝状的纹理，颜色是自然的淡黄色或者白色。而且，好的燕窝泡发后，体积会膨胀好几倍，比如干燕窝100克，泡发后可能达到300克以上。不过树胶呢，泡发后体积变化不大，而且颜色很均匀，没有那种自然的纹理。

其实，燕窝的纹理就像人的指纹一样，每一条都不一样。

闻味道，一闻就知道

好的燕窝闻起来有那种淡淡的蛋清味，就像刚蒸好的鸡蛋羹一样。不过树胶呢，闻起来没什么味道，或者有一股淡淡的化学味。比如，我上次买的那个假燕窝，闻起来就像胶水味，真的让人作呕。

记得有一次，我在超市里闻到一股很刺鼻的味道，结果一看，旁边就是那种假的燕窝。

摸一摸，手感大不同

你用手摸燕窝，会觉得它很柔软，有点弹性，就像摸丝绸一样。不过树胶呢，摸起来很硬，而且有点粘手。比如，我朋友有一次买到了假的燕窝，他说摸起来就像摸胶水一样，黏糊糊的，真的让人不舒服。

其实，好的燕窝摸起来就像摸婴儿的皮肤一样，滑滑的。

泡发率，关键指标

泡发率是判断燕窝真假的重要指标。好的燕窝泡发率很高，可以达到6-8倍。比如，100克干燕窝泡发后可能达到600-800克。不过树胶呢，泡发率很低，可能只有2-3倍。比如，我上次买的那个假燕窝，泡发后只有原来的3倍，真的让人失望。

记得有一次，我在上看到专家说，好的燕窝泡发后体积会膨胀很多，那时候我才意识到自己被骗了。

价格，高不一定好

你可能会觉得，贵的燕窝肯定是真的。不过其实不一定。比如，有的商家会把树胶染色，然后卖得很贵。不过好的燕窝价格确实比树胶高。比如，正宗的燕窝可能要几百块钱一克，不过树胶可能只要几十块钱一克。

其实，价格高的燕窝不一定是真的，你一定要多看多比较。

结论，如何辨别

其实，辨别燕窝和树胶并不难。你只需要看外观、闻味道、摸手感、看泡发率、比价格，基本上就能分辨出来了。不过现在市面上假的太多，你一定要多留个心眼。比如，我朋友就说过，他每次买燕窝都会先泡发一下，看看是不是真的。

记得有一次，我在市场上听到一个人说：“这燕窝看着不错，不过泡发后才知道是不是真的。”那时候我才意识到，泡发真的很重要。

未来趋势，消费者更聪明

其实，现在消费者越来越聪明了，越来越多人知道怎么辨别燕窝和树胶。比如，有的人会先泡发一下，看看是不是真的。有的人会先闻闻味道，看看是不是有化学味。未来可能会有更多的人知道怎么辨别燕窝和树胶，假的就越来越难卖了。

其实，我觉得消费者越来越聪明，真的是一件好事。