提到燕窝,大家首先想到的往往是它昂贵的价格和高营养价值。确实,燕窝被誉为“东方珍品”,不仅味道特别,还含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质等营养成分。不过很多人对燕窝的保存期限并不是特别清楚。今天咱们就来聊聊这个话题,看看干燕窝到底能放多久又该怎样保存。
干燕窝的保质期一般在3-5年之间。这个时间范围并不是绝对的,具体能存放多久,还得看储存环境、包装办法以及燕窝本身的品质。比如说要是你把干燕窝放在密封袋里并且一直放在干燥、阴凉的地方,那么它的保质期也许会接近5年。但假若保存条件不好,比如湿度太高或是说阳光直射,那保质期就会大大缩短。
说到储存环境,这是干燕窝保存的关键所在。燕窝本身是由蛋白质构成的,而蛋白质此类物质非常容易变质,尤其是遇到潮湿环境的时候。一定要确信存放燕窝的地方干燥、通风,而且温度不要过高。一般对于湿度超过70%就很容易让燕窝发霉,这就意味着你的燕窝已经过期了,不能再吃了。
有些朋友也许会问:“那若是燕窝已经放了七八年,还能不脑呢?”答案其实很简单——不建议吃。虽然从外观上看,燕窝可能木有明显的发霉现象,但实际上经过这么长时间的存放,燕窝的有效成分很可能已经分解甚至完全流失了。中医认为燕窝具有滋阴润燥、补中益气的功效但要是燕窝存放太久,这些效果就会大打折扣。而且长时间存放还可能引发燕窝的颜色变深、质地变硬、口感变差等难题。
也有例外的情况。假如你发现燕窝保存得非常好,既不存在发霉也未有变质,而且通过感官检查确认它的品质未有难题,那你可以尝试少量试吃一下,并且密切观察自身的身体反应。不过即便如此,我仍然建议大家尽量不要冒险食用存放超过5年的燕窝。毕竟安全永远是第一位的。
那么干燕窝应怎么保存才能延长它的保质期呢?要选择合适的包装。现在市面上的燕窝包装途径多种多样其中真空包装的干燕窝保质期可以达到5年左右,而普通塑料袋包装的燕窝保质期一般只有2-3年。倘使你买的是散装燕窝本人重新包装一下,用真空袋密封起来,这样能更好地隔绝空气和湿气。
存放地点的选择也很要紧。干燕窝应该放在阴凉、干燥的地方,避免阳光直射。有些人喜欢把燕窝放在冰箱里,其实这不是一个特别好的主意。因为冰箱内的湿度较脯长期存放反而会让燕窝更容易吸潮。除非你是即食燕窝,否则还是建议将燕窝放在室温下保存。
定期检查也是必不可少的步骤。每隔一段时间,你需要打开密封袋看看里面的燕窝有不存在时或是说发霉。若是发现有任何异常,哪怕只是有一点点湿润感,都说明燕窝已经不适合再吃了。还要留意避免用手直接接触燕窝,因为手上带有的油脂和细菌也会加速燕窝的变质。
干燕窝的保质期多数情况下为3-5年但具体能存放多久,还是要按照实际情况来判断。想要延长燕窝的保质期,关键在于保持干燥、避光的环境,并且关注定期检查。若是你实在不确定燕窝的状态最稳妥的做法就是不要冒险食用。毕竟,健康才是最关键的。
其实燕窝作为一种滋补品,我们并不需要囤积太多。每次购买适量即可遵循正确的保存方法妥善保管,这样既能保证燕窝的新鲜度,也能最大限度地保留它的营养价值。期望这篇文章能帮助大家更好地理解干燕窝的保存知识,让大家在享受美味的同时也更加安心。
编辑:燕窝-合作伙伴
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