在美食文化中，燕窝作为一种珍贵的滋补食材，自古以来就备受推崇。在烹饪燕窝的期间，不少消费者会遇到煮后口感偏硬或脆的难题。这不仅作用了燕窝的风味。炖燕窝看似简单，但想要炖出浓稠滑嫩的燕窝，其实需要一些小技巧。很多人炖燕窝不成功，主要原因有四个:1？ 燕窝化水:可能是因为炖的时间过长或火力过大。