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在繁忙的生活节奏中,人们越来越注重健康饮食。今天咱们就来为大家介绍一款既美观又营养的滋补美食——木瓜燕窝。这道菜肴融合了木瓜的香甜与燕窝的滋养,不仅口感细腻,而且制作方法简单。下面,就让咱们一起学习怎样在家中制作这道美味的木瓜燕窝。
1. 主料:木瓜1个燕窝10克左右。
2. 辅料:白萝卜适量,椰汁适量,枸杞适量,红枣适量白果适量。
3. 调料:冰糖少许干淀粉适量。
1. 准备木瓜和白萝卜:将木瓜洗净,用槽口道具挖成一个木瓜盅,挖出的木瓜果肉可以切成粒状备用。白萝卜去皮,切成细丝。
2. 烫白萝卜:将切好的白萝卜丝放入开水中烫一下,捞出过凉,然后拍上干淀粉。
3. 浸泡燕窝:将燕窝放入半瓶矿泉水中,浸泡6小时以上,使其充分吸水膨胀。泡好的燕窝挑去燕子的毛发,再用矿泉水洗净,挑好的燕窝加入半瓶矿泉水备用。
4. 炖煮燕窝:将炖盅放入蒸锅中,加入适量的水,盖上盖子隔水炖20分钟左右。倘若未有炖盅,能够用中号的碗代替。
5. 制作木瓜盅:将木瓜三分之一处切开,去籽将挖出的木瓜果肉切成粒状放入大份木瓜中。
6. 蒸煮木瓜:将装有木瓜果粒的木瓜盅放入蒸锅中,水开后蒸8分钟。
7. 加入椰汁:在蒸好的木瓜盅中加入适量椰汁,再蒸1~2分钟。
8. 填充燕窝:将炖煮好的燕窝倒入木瓜盅中,撒上几颗枸杞点缀。
9. 调制椰奶:将椰粉和撂按个人口味调配好倒入炖好的燕窝盅里,搅拌均匀。
10. 蒸煮木瓜燕窝:将木瓜燕窝放入蒸锅中蒸煮15分钟左右,使其熟透。
11. 成品:将蒸好的木瓜燕窝取出,即可食用。
1. 燕窝的浸泡时间要充足,使其充分吸水膨胀,炖煮时口感更佳。
2. 烫白萝卜的时间不宜过长,以免作用口感。
3. 燕窝炖煮的时间不宜过长,以免营养成分流失。
4. 木瓜的选择要新鲜,熟透的木瓜口感更佳。
5. 蒸煮木瓜燕窝的时间要依照具体情况调整避免过长引发食材变质。
木瓜燕窝融合了木瓜和燕窝的营养成分,具有以下功效:
1. 滋补养颜:燕窝含有丰富的蛋白质和多种微量元素,对皮肤有很好的滋养作用。
2. 增强免疫力:燕窝中的免疫球蛋白能够增强人体的免疫力。
3. 抗氧化:木瓜含有丰富的维生素C和E具有很好的抗氧化作用。
4. 促进消化:木瓜中的木瓜酵素能够促进肠胃蠕动,帮助消化。
5. 舒缓疲劳:燕窝中的多种氨基酸能够舒缓疲劳增强睡眠品质。
木瓜燕窝是一款精致、美味、营养的滋补美食,适合各个年龄段的人群食用。在家中制作木瓜燕窝,既实惠又方便让我们在繁忙的生活中,也能享受到美食带来的愉悦和健康。期望本文能为您提供一份详细的制作指南,让您轻松学会制作这道美味的木瓜燕窝。祝您烹饪愉快!
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编辑:燕窝-合作伙伴
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