2 观察瓶子:将燕窝倒出后，检查瓶子。含有增稠剂的燕窝，瓶子内会留下粘稠的物质。如果没有增稠剂，瓶子内应该干净。 3 品尝燕窝:加入增稠剂的燕窝，吃起来会有发涩的感觉，咀嚼时感觉黏糊糊。高品质的燕窝，虽然粘稠但不会粘嘴，口感偏甜且富有弹性。 4 检查燕窝含量:高含量的燕窝。事实上，燕窝炖煮后粘碗是正常现象，这表明燕窝中的胶原蛋白和蛋白质得到了充分释放，形成了天然的黏性物质。此类黏性不仅对人体无害，反而有助于增强燕窝的营养价值。研究表明燕窝中的胶原蛋白具有美容养颜、增强免疫力的作用，而炖煮后的黏性物质正是这些活性成分的表现形式之一。 只要遵循正确的步骤清洗燕窝和餐具。