熟燕窝买回家后你是不是也有点懵?打开包装看着那些晶莹剔透的小盏心里想“这可是宝贝啊!”但转念一想,“要是放坏了怎么办?”毕竟花了钱,总不能糟蹋了吧。我以前也遇到过这类情况,结果存着存着就变味了,真是心疼又懊恼。
买回来的熟燕窝到底能放多久?
有一次朋友送了我几瓶熟燕窝,当时特别开心,想着以后每天都能喝上一口养生汤。可难题是,我哪记得住保质期啊!后来才明白,没开封的话能放一年,但开了封就麻烦了。倘若室温下放个两三天,味道就开始走样,颜色也变得浑浊。说实话,此类变化看得人肉疼连嗅觉都能闻到一丝酸味。所以啊,熟燕窝真不是随便放的。
为什么冷藏更靠谱?
其实吧,最简单的办法就是放进冰箱。我试过,放在冷藏里呐个三四天,要是用密封罐装好,甚至能延长到一周左右。当然啦,冰箱也不是万能的温度太低反而会让燕窝口感变差。而且有时候忘记拿出来解冻等想起来的时候已经硬得像石头一样。所以呢,冷藏是权宜之计,但别指望它膜期帮你解决难题。
后来我发现,冷冻才是熟燕窝的归宿!只要分装成小份,放进冷冻层,几乎可期保存。比如我上次买了十瓶,分成了二十个小袋,每次拿出一袋解冻,既方便又卫生。不过啊,冷冻也有小缺点,解冻的时候一定要慢慢来,不然燕窝会散开成一坨糊糊。还有哦,解冻后的熟燕窝当天喝完不然再放回冰箱就不行了。
说真的,储存熟燕窝这事挺讲究的。比如拿出来的勺子一定得干净,手也不能直接接触燕窝。还有啊,解冻的时候千万别用热水泡,那样会破坏营养成分。我记得有一次偷懒用热水冲了一下,结果燕窝变得黏黏的口感简直没法说。所以啊为了这份珍贵的滋养,咱们还是得有点耐心。
熟燕窝的存放是个技术活儿。不开封的话放常温没难题,但一开封就得赶紧冷藏或冷冻。其实啊,我觉得咱们没必要纠结太多只要记住一点——宁可麻烦点,也不要浪费。毕竟谁也不想看到自身辛辛苦苦攒的钱,最后变成了一堆变质的东西吧!
编辑:燕窝-合作伙伴
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