三亚的阳光和西安的美食，简直是天作之合，想象一下从热带海滩瞬间跳进千年古都的烟火气，回民街的香气扑面而来，肉夹馍、羊肉泡馍、灌汤包……口水已经控制不住了，两天时间真的能吃遍这些诱人美食吗？别急老司机带你解锁终极攻略。
其实三亚到西安的路途，比你想的复杂多了，直飞？别做梦了最少也要5小时票价还敢卖你¥2000+！我去年就吃过亏硬座硬是坐了30多个小时，累得像条狗，化解办法？查查春秋航空那种小飞机，虽然中途转一次但总票价能省下¥800左右，而且你知道吗？每周三下午的航班最便宜，比周五贵将近15%。
回民街那地方其实比你想象的还大！从北广济街到洒金桥光是必吃清单就列了30多项，我敢打你一天顶多吃6样。应对办法？先个"西安美食地图"APP，把店铺按评分排序挑出评分9.0以上的集中吃。比如第一天专攻肉夹馍、凉皮、粉蒸肉这些小份的，第二天再啃泡馍、羊肉串这类需要消化的。不过说真的2天吃8样精品比囫囵吞枣吃20样强多了。
别被抖音骗了！回民街游客区一个普通肉夹馍要卖¥15，但往里走100米就只要¥8。我亲眼看到一对小情侣，半小时内花了¥200只买了5样小吃，其实本地人才不会这么干。应对办法？先去大众点评搜"西安本地人常吃"，再圈出离你最近的那几家。你知道吗？一份正宗羊肉泡馍在老字号只要¥28，而游客区要¥45差价高达60%！带点其实更好许多小店支付还要加收¥2手续费。
其实西安美食有个特点，就是特别顶饿。比如一份标准羊肉泡馍，保守估计要300克馍片加上肉汤，我这类能吃的人也就顶多再塞下个冰峰。应对办法？先空腹吃主食再吃肉类最后喝汤。我有个朋友去年去上来就啃泡馍结果后面什么都没吃下，最后只能干瞪眼。更绝的是你能够提早2小时吃个酸奶，增长饱腹感但不作用正餐，这招我试过效果拔群！
回民街的"百年老店"其实许多是2010年后的，别不信我查过工商局数据。应对办法？认准门口排队的人种假若清一色本地人那基本错不了。比如"贾三灌汤包"游客拍照占了一半位置，但本地人反而去隔壁"马二灌汤包"的更多，你知道吗？2019年西安市场监管部门曝光过23家回民街欺诈商家，其中16家都在主街！手机搜"西安黑榜"能查到最新名单，比导游靠谱多了。
| 推荐店 | 避雷店 |
| 刘信牛羊肉 | 德发长饺子馆(回民街分店) |
| 老米家大雨泡馍 | 胖子肉丸胡辣汤(主街店) |
其实西安人吃泡馍有个习惯，你模仿一下立马显得很地道。他们不是直接吃而是先掰馍再等上半小时，最后把馍泡在汤里吃，我第一次去就被老板教育了半小时，现在想想挺有意思，化解办法？提早看个泡馍教学视频，或是直接跟着旁边人学。你知道吗？在西安点泡馍时说"单做"（只掰馍不煮）能省¥5，而且能尝到最正宗的掰馍手艺。不过说真的此类仪式感外地人体验一次也挺值。
其实两天吃遍回民街体力是个大难题。我去年差点中暑因为中午太热了。化解办法？买瓶藿香正气水随身带，手机装个离线地图提早查好每家店的营业时间。你知道吗？回民街下午2-4点最清闲，那时候去排队时间能省一半，不过要留意有些店下午会歇业做清洁，这个时间点提前确认。更绝的是你能够用共享单车回民街区域15分钟就能转一圈，比步行快3倍。
回民街的魅力其实不只在吃。你知道吗？这里每家店背后都有故事，比如"老米家"的曾是乾隆年间御厨，现在第七代传人还在经营，我去年听店主讲泡馍历史，听得我一口馍差点喷出来。化解办法？别光低头吃多问问店家。比如点个"粉蒸肉"能够打听下为什么用荷叶包，其实这和丝绸之路的茶叶贸易有关，不过说真的这类文化味儿比单纯吃肉有趣多了。
其实西安美食也在变。去年回民街开了3家"网红店"，用的都是厨房配送，本地人反而着手往东郊老城区跑。我预测未来两年西安美食会像成都一样，形成"老城区+新商圈"双核心格局。不过目前来看回民街依然是游客必打卡地，就像三亚的亚龙湾虽然商业化，但还是有不可替代性。你的选取是什么？是追求最地道的味道还是接纳改良后的便利？这大概就是美食旅游的终极矛盾。
三亚出发去西安回民街，两天吃遍美食？现在你知道答案了！从路线规划到胃容量管控，每一步都藏着学问。不过说真的美食这东西吃的就是个心情。假使你筹备好了那就收拾行李让味蕾着手环球旅行吧！
