精彩评论





玉树到四川峨眉山旅游一路上风景如画但到了峨眉山最让人期待的除了那壮丽的山景还有就是这里的地道小吃。峨眉山美食种类繁多既有传统小吃也有现代创新每一种都充满了地方特色。无论是街头巷尾的小摊还是景区内的餐厅都能找到让你流连忘返的美味。不过对第一次来峨眉山的游客对于要想真正吃到地道的小吃还是需要若干小技巧的。
先说说峨眉山的经典小吃吧。假若你刚到峨眉山不妨先来一碗豆腐脑。这可是峨眉山人的早餐必备,搭配牛肉咔饼或跷脚牛肉,简直是完美组合。豆腐脑入口即化滑溜溜的,配上老板精心调制的辣椒油和花椒,那种麻与辣交织的感觉,绝对能唤醒你的味蕾。而且这里的豆腐脑分量十足,吃完后浑身暖洋洋的,非常适合爬山前补充。
第二天可安排在报国寺附近转悠,这里不仅有厚重的佛教文化,还有很多隐藏的小吃店。比如叶儿粑,这类小吃外表看起来像粽子,但内馅却是香甜的豆沙或是咸香的肉末。咬上一口,外皮软糯,内馅鲜美,简直是视觉和味觉的双重享受。还有三合泥,这是峨眉山的一道经典甜点,黑糯米、黄豆、芝麻混合在一起,加上猪油的香气,吃起来外酥里嫩,甜而不腻。
倘若喜欢麻辣口味的话,那么峨眉一定不能错过。用绿豆淀粉制成的,晶莹剔透滑嫩无比。淋上店家秘制的麻辣调料,再撒上一把花生碎和葱花搅拌均匀后一口下去,麻辣鲜香的味道瞬间在舌尖爆发。特别是在夏天,这样的既能解暑又能开胃,简直是消夏神器。
当然啦,要是想吃得更有嚼劲若干,那就试试峨眉山凉拌面吧。面条劲道有弹性,搭配上辣椒油、酱油、醋、芝麻酱等多种调料,酸辣鲜香,层次感十足。而且这里的小面摊大多支持个性化定制,你可按照本人的口味加减辣度或放更多的配菜,比如黄瓜丝、胡萝卜丝之类的,总之怎么搭配都好吃。
说到特色小吃,不得不提的就是白面锅盔了。这是一种类似于饼状的食物,里面可以夹各种各样的馅料,比如卤牛肉、凉拌土豆丝、腌萝卜丁等等。咬上一口,外皮酥脆,内馅丰富,每一口都能感受到不同的风味碰撞。而且这类小吃携带方便,适合边走边吃,非常适合在游玩途中充饥。
对于爱吃辣的朋友而言,峨眉山的酸辣粉绝对是必尝之选。这里的酸辣粉不同于其他地方,它在传统的酸辣基础上加入了本地特有的调味料,使得辣味更加浓郁,酸味也恰到好处。再加上丰富的配菜比如花生米、香菜、豆芽等,一碗热腾腾的酸辣粉端上来,看着就让人食欲大增。
峨眉山还有一种很特别的小吃叫作豆花。这里的豆花质地细腻,颜色洁白,吃的时候可依据个人喜好加入香油、椒油等佐料。豆花本身没什么味道,但经过调味之后,每一口都能品尝到不一样的风味。尤其是在寒冷的日子里来一碗热乎乎的豆花,那感觉简直太幸福了!
最后要说的是峨眉山的春笋和雪魔芋烧鸭。春笋是春天才有的美味,新鲜采摘下来的春笋清脆爽口,无论是炖煮还是炒制都非常棒。而雪魔芋烧鸭则是将雪魔芋与鸭肉一起炖煮,雪魔芋吸收了鸭肉的精华汤汁浓郁,风味特别。这两道菜虽然不是传统意义上的小吃,但它们的美味绝对值得尝试。
其实要想在峨眉山找到地道的小吃并不难,关键是要多走多看,不要只盯着那些游客爆满的大餐馆,而是要深入到当地人的生活圈子里去寻找。比如若干隐藏在小巷子里的小摊位,或是在农贸市场里卖现做食品的摊贩。他们做的小吃可能木有华丽的包装,也不存在精致的摆盘,但却保留了最原始的味道这才是真正的地道美食。
不过呢,游客们也要关注一点,那就是景区里的小吃价格一般会比市区高部分。所以假如预算有限的话,建议大家在市区或报国寺附近的店铺用餐,这样既能省钱又脑到正宗的美食。 早饭可选择豆腐脑配牛肉咔饼,既实惠又营养;中午可以在景区附近随便找个地方解决,晚上回到市区后再好好享受一顿大餐。
峨眉山的美食就像它的山水一样丰富多彩。无论你是喜欢清淡的豆花还是偏爱重口味的,亦或是想要体验独到的锅盔夹菜,这里都能满足你的需求。所以啊,下次来峨眉山旅游的时候,一定要留出足够的时间用来探索这些隐藏的美食宝藏,这样才能让这次旅程变得更加难忘!