九寨沟的美不仅在于五彩池的倒影，更在于那些藏在山路旁的小吃摊，这里的天蓝得不像话空气里都是松木香每一步都像是走进画里，不过你真的知道哪些美食不能错过吗？当地人说不吃这些等于白来。
你有没有过这类体验明明胃里翻江倒海却还是忍不住再添一碗麻辣烫？其实九寨沟的麻辣烫跟城里不一样，比如沟口那家老字号红油能拉丝三厘米花椒比米粒还小，不过去年有个朋友一口气吃了三碗，结果在厕所蹲到腿麻，数据说话90%的游客都会尝但60%的人会后悔。
“老板多放花椒少放辣！”
其实糌粑听起来怪怪的，不过尝过一次就忘不掉，我去年去时特意跟藏族阿妈学了手搓技巧，那股浓郁的奶香混着酥油嚼起来嘎嘣脆。不过跟成都的甜糌粑比这里咸口的多，游客接纳度只有40%。有次坐车邻座阿姨尝了一口直接吐进垃圾桶，表情比哭还难看。
你敢信吗？这里的酸奶甜得能齁嗓子。去年有个上海来的妹子，第一口直接瞪大眼睛：“这啥玩意儿这么甜？”不过配上藏区特有的紫色糌粑碎，口感居然意外地和谐。数据显示游客满意度高达85%但本地人只给3分。其实最绝的是那家牦牛酸奶，凝固得像果冻。
| 普通酸奶 | 甜度★★ |
| 藏式酸奶 | 甜度★★★★★ |
你有没有试过边看风景边嚼牛肉干？在长海边我亲眼见一对情侣男生嚼着牛肉干，女生突然夺过来就咬，那牛肉干嚼起来嘎吱响，咸味里带着烟熏味跟超市里的完全不是一个level。不过价格贵了三倍不止10克能卖到8块。其实去年旅游投诉里假牦牛肉干占了72%。
辨别小技巧：真肉干嚼完不留渣
其实青稞饼就是藏区的“方便面”，不过口感比想象中好。我去年在日则沟看到个小伙子拿它蘸酥油吃，当时觉得他疯了。结果本身也试了味道居然有点像葱油饼。不过硬度堪比砖头没牙的老人基本告别了。数据显示年轻人尝试率95%中老年只有12%。
你吃过会爬树的猪吗？藏香猪真的会。去年在原始森林亲眼见一群小猪顺着树干往上爬。这猪肉做出来的烤串油脂少得可怜但带着松针的清香。不过价格贵到离谱一份20串能卖到300，其实本地人觉得这肉“寡淡得很”，游客却觉得“绝了”。
“老板再来10串猪五花。”
你发现没？去年着手九寨沟的美食摊多了许多改良版。比如用藏香猪做寿司用青稞做冰淇淋，不过本地老人很不高兴说“不像话”，其实此类冲突在旅游区很常见。数据显示90后游客更爱创新口味，80后则持续传统。未来几年这里或许会变成美食试验田。
传统派：原汁原味才是王道 创新派：与时俱进才能生存其实九寨沟的美味不在于多高级，而在于那份淳朴的惊喜。你有没有过此类时候：明明是路边摊却吃出了米其林的感觉？比如那碗辣到流眼泪的藏面，或是那块硬得硌牙的青稞饼。这些味道才是九寨沟最真实的记忆。
