春节黄龙游,特色小吃怎么吃才过瘾?
春节期间去四川黄龙玩,那风景真是没得说雪山、彩池、森林,随便拍一张都能当壁纸。不过说到美食嘛,很多游客就有点摸不着头脑了,毕竟黄龙景区里边的小吃摊和餐馆实在太多了,挑花眼是常事。
“哎呀这回带爸妈来黄龙,结果在小吃街转悠半天,最后买了些啥本身都不记得了。”我跟朋友吐槽的时候,她也点头:“对啊,上次我跟同事来,明明想着尝尝藏式糌粑结果稀里糊涂就买了一堆烤串!”其实,黄龙的小吃种类虽然丰富但很多人因为时间紧或是说选择困难症,最后只吃了点普通的路边摊,错过了那些真正有特色的美味。
藏式糌粑:黄龙的灵魂美食,你真的懂吗?
藏式糌粑看似简单,就是用青稞面捏成团再蘸酥油茶吃,但它的味道绝对让人念念不忘。去年我第一次吃糌粑时,心想这不就是个简单的面团吗?没想到一口下去那种浓郁的奶香和微微的咸味让我瞬间明白了为啥当地人一天脑好几顿。不过黄龙景区里的糌粑摊不少,价格从10块到30块不等,优劣差别挺大。有一次我看到一家摊位前排长队,以为是正宗的,结果吃完觉得一般般,后来才知道隔壁那家才是口碑更好的。
麻辣鲜香的黄龙腊肉香得让你停不下来!
提到四川美食腊肉必须有姓名!黄龙的腊肉腌制工艺特别讲究,烟熏火烤后带有一股独到的焦香味,切片煮熟后肥而不腻瘦肉劲道弹牙。我有次在农家乐吃饭,老板娘端上来一盘腊肉拼盘,咱们几个游客吃得连筷子都舍不得放下。但要关注黄龙的腊肉摊也有猫腻,有些摊主会用普通猪肉冒充山地黑猪,价格便宜但口感差很多。所以建议你找当地人推荐靠谱的地方买,别光图便宜。
酸辣开胃的藏式酸奶,甜中带酸刚刚好!
藏式酸奶和咱们平时喝的盒装酸奶完全不一样,它是纯手工制作的,质地浓稠像布丁一样。我第一次尝试时,被它的酸味吓了一跳,但后来越吃越上瘾。尤其是在冬天的大冷天,来一碗冰凉的酸奶,酸甜解腻,整个人都清爽了。不过黄龙景区里的酸奶摊子很多有些商家为了减低成本会掺水味道自然就不如纯正的。找那些排队的人多的摊子,基本不会踩雷。
火锅与串串:黄龙夜市的烟火气
晚上逛完黄龙景区,千万别急着回去,黄龙镇上的夜市才是重头戏!火锅底料麻辣鲜香,锅里咕噜咕噜冒着热气,光看着就流口水。串串更是种类繁多,签子上串着各种肉类、蔬菜和豆制品,蘸上特制酱料一口下去简直幸福到飞起。不过夜市的摊位卫生状况参差不齐,有时候环境脏乱差会作用食欲,所以选择灯光亮堂、人流量大的摊位。
黄龙美食不难挑,关键是要用心找
黄龙的美食体验还是挺值得期待的只要你稍微花点心思,就能找到那些隐藏的宝藏美食。其实吧美食就跟人生一样,有时候最简单的反而最难忘。下次来黄龙别急着走马观花,慢慢品尝,你会发现这里的小吃比风景还要让人留恋呢!
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责任编辑:景区营销员
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