吃货视角：承德出发，5天4夜四川都江堰美食之旅，哪些小吃最值得一试？

吃货视角：承德出发5天4夜四川都江堰美食之旅哪些小吃最值得一试？

作为一个资深吃货我最近从河北承德出发花了一个小长假去了四川都江堰玩了5天4夜。说实话这次旅行让我深刻体会到什么叫“人间烟火气”。都说四川人爱辣、爱麻、爱吃果然名不虚传！倘若你也计划去都江堰玩那这篇文章就是为你量身定制的“吃货攻略”保证让你吃得开心、玩得尽兴！

第一天：初到都江堰先来碗热腾腾的小吃暖胃

第一天到了都江堰放下行李后我第一件事就是找吃的。毕竟长途跋涉，肚子早就咕咕叫了。走在古城的大街上，空气中弥漫着各种香味，简直让人眼花缭乱。

推荐一：钟水饺

钟水饺是川菜里的经典代表之一，虽然名字叫“饺子”，但它的做法和口味完全不同于北方的饺子。这里的水饺皮薄馅嫩，肉馅里加了花椒和辣椒油，一口下去麻辣鲜香，特别过瘾。我第一次吃的时候就被惊艳到了，尤其是蘸上特制的红油酱汁，简直是味蕾的双重暴击！不过提醒大家，钟水饺的辣度偏脯假若不脑太辣，记得提前和服务员交代哦。

推荐二：甜水面

甜水面绝对是我这次旅行中的意外之喜！它是一种宽面条，看起来像普通挂面一样粗，但口感劲道十足。关键是浇头特别丰富，有花生碎、芝麻酱、辣椒油、酱油……每一口都蘑到不同的味道。而且它既不像凉拌面那么清淡也木有汤面那么稀薄，这类“干拌”的形式非常特别。我一口气吃了两碗，完全停不下来！

第二天：古镇探秘，边走边吃

第二天，我和朋友一起去了灌县古城，这里保留了很多古老的建筑和文化气息，非常适合慢慢逛。逛着逛着，我发现街边的小摊贩特别多，随便一转就能发现好吃的。

推荐三：夫妻肺片

夫妻肺片这个名字听起来有点重口味，但实际上是一道非常清爽的凉菜。它的主料是牛肉和牛杂切成薄片后淋上特制的红油辣椒酱，再撒上花生碎和葱花。这道菜的味道层次分明，既有牛肉的醇厚，又有辣椒的刺激还有花生的香脆，简直是下酒的好伴侣。我第一次吃的时候，差点以为自身误入了天堂！

推荐四：凉糕

凉糕是我下午茶的首选。这是一种用糯米粉做的甜点质地软糯Q弹，入口即化。它的表面会刷上一层红糖浆甜而不腻吃起来特别解暑。尤其是在炎炎夏日，坐在古城的小巷子里吹着微风，吃一块凉糕，真的幸福感爆棚！

第三天：走进乡村，感受地道风味

第三天咱们决定远离城市的喧嚣开车去了青城山脚下的一个小村庄。这里不仅风景优美，还脑到最地道的农家菜。

推荐五：青城老腊肉

青城老腊肉是当地的传统美食，制作工艺非常讲究。它是用猪腿肉腌制后再熏制而成，颜色金黄透亮，闻起来香气扑鼻。吃起来外皮焦香，内里却很嫩滑，越嚼越有滋味。搭配米饭或用来炒菜都非常棒绝对能让你大呼过瘾！

推荐六：豆花饭

豆花饭也是乡村常见的家常菜。简单而言，就是一碗白嫩嫩的豆花配上一碗米饭，再浇上一勺浓郁的调味汁。这道菜看似朴素，但却有着令人难以抗拒的魅力。调味汁里常常会加入辣椒油、蒜泥、酱油等调料，让整碗饭变得酸辣可口。我个人觉得，豆花饭特别适合当午餐，吃完后整个人都充满。

第四天：夜市狂欢，打卡网红小吃

第四天晚上，我们去了都江堰的夜市，那里简直是小吃爱好者的天堂。摊位一个挨着一个，灯光璀璨，热闹非凡。

推荐坪烤串

四川的烤串和北方的烤串完全不同。这里的烤串种类繁多除了常见的羊肉串、鸡翅之外，还有很多蔬菜、豆腐之类的素菜。每根串子都会刷上一层厚厚的辣椒粉和孜然粉，火候掌握得恰到好处，外焦里嫩，咬下去满嘴香。我尤其喜欢他们家的烤脑花，口感绵密细腻，配上啤酒简直绝配！

推荐八：炸串

炸串在夜市里随处可见，但我觉得都江堰的炸串特别有特色。食材种类超级丰富，从鸡柳到土豆再到年糕，应有尽有。炸好的串子裹上一层辣椒粉或甜酱，咬下去酥脆可口，越吃越上瘾。我一口气买了十几串，边走边吃完全停不下来！

第五天：返程前的最后一顿大餐

最后一天，我特意挑了一家口碑很好的川菜馆，准备好好犒劳一下本人。这家餐厅的招牌菜是“麻婆豆腐”和“回锅肉”。

推荐九：麻婆豆腐

麻婆豆腐绝对是川菜中的经典之作。它的特点是麻辣鲜香，豆腐嫩滑，肉末香浓。端上来的时候，表面浮着一层红油，光看着就让人食欲大增。我第一次尝试的时候就被它的味道征服了，那种麻辣的感觉直击灵魂深处，吃完后还忍不住舔手指！

推荐十：回锅肉

回锅肉则是川菜中另一道不可错过的佳肴。它是用煮熟的五花肉切片后，再和青椒、蒜苗一起翻炒而成。五花肉肥瘦相间，经过高温煸炒后变得香脆可口，青椒和蒜苗则为整道菜增添了一丝清新的味道。夹一块放入口中，肉香四溢，回味无穷。

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这次都江堰美食之旅让我彻底爱上了四川的饮食文化。无论是街头巷尾的小吃摊，还是高档餐厅里的精致菜肴，都让我感受到了四川人对食物的热爱与执着。若是你也打算去都江堰玩，不妨依照我的攻略试试这些美食，相信你一定会爱上它们！当然啦，吃货们也不要忘记控制食量毕竟“吃太多容易胖”这句话可是真理啊哈哈~

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责任编辑：卓嘉豪-导游