#3淮北人去呼伦贝尔大草原旅游吃啥？馋哭北方老乡的美食攻略

呼伦贝尔大草原，那片充满无尽诗意的广袤土地，不仅是马的家园更是美食的天堂。作为一名淮北人，倘若你还没去过呼伦贝尔，那你真的OUT了！今天就让我来为你详细介绍一番，到了呼伦贝尔大草原，你究竟该吃些什么？

涮羊肉：肉质鲜嫩，营养丰富

涮羊肉绝对是你在呼伦贝尔不能错过的一道美食。（涮羊肉也称“涮锅子”，所用羊肉来自呼伦贝尔大草原上的羊，肉质鲜嫩、营养丰富，是羊肉中的上品。）想象一下，在寒冷的草原上围坐在热气腾腾的火锅旁涮着鲜嫩的羊肉那滋味儿，简直无法用言语形容。

火锅有多种，铜质、铁质、不锈钢、瓷的都有，燃料也分木炭、液化气、酒精、电等数种。涮羊肉必须具备羊肉、锅底和调味料三个要素，这样才能涮出最地道的味道。

手把肉：原汁原味，肉香四溢

手把肉也是呼伦贝尔草原上的传统食品。（手把肉一般指的是手把羊肉，是蒙古、鄂温克、达斡尔、鄂伦春等游牧、狩猎民族千百年来的传统食品。）将羊按各关节带骨分割成数块，放入不加盐和其它佐料的白水锅内用大火烧，保持原汁原味。肉变色后即可食用，肉鲜而不膻，肥而不腻，易于消化。

烤全羊：外酥里嫩，香气四溢

烤全羊，更是呼伦贝尔最具代表性的美食之一。（选用整只羊，经过腌制后用特制的烤架慢慢烤制而成外酥里嫩，香味四溢。）咬一口羊皮酥脆的口感让人停不下来，再蘸上特制的调料，简直是人间美味。

奶茶：浓郁醇香暖身暖心

除了肉类美食，呼伦贝尔的奶茶也是不可错过的美味。（以鲜牛奶和红茶为主要原料，加入适量的糖调制而成口感浓郁醇香。）在寒冷的草原上，一杯热腾腾的奶茶，不仅能暖身，更能暖心。

奶皮子、奶豆腐：口感细腻，奶香扑鼻

奶皮子和奶豆腐也是呼伦贝尔的传统美食。（奶皮子由面粉、奶制品和糖等原料制作而成，色泽金黄，外皮酥脆，内里柔软香甜；奶豆腐以牛奶或羊奶为原料，经过发酵、凝固、压制等多道工序制成，口感细腻滑嫩，奶香扑鼻。）

其他特色美食：冰煮羊、锅茶、马奶酒

冰煮羊、锅茶、马奶酒等也是呼伦贝尔的特色美食。（冰煮羊是将冰块和羊肉一起煮制而成口感鲜嫩，味道独有；锅茶是将奶茶、奶渣、奶油等完美融合口感层次丰富；马奶酒是传统的发酵饮品由马奶发酵而成味道酸甜可口。）

结语

呼伦贝尔大草原的美食，不仅让人垂涎欲滴，更是草原文化的体现。作为一名淮北人，倘使你有机会去呼伦贝尔旅游，一定要尝尝这些美食，让你的舌尖也来一场草原的盛宴！相信我，你一定会被这些美食所折服，馋哭北方老乡。

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