《夏天内蒙古呼伦贝尔草原旅游小吃攻略：大草原美食之旅》

《夏天内蒙古呼伦贝尔草原旅游小吃攻略：大草原美食之旅》

# 夏天内蒙古呼伦贝尔草原旅游小吃攻略：大草原美食之旅

夏天的呼伦贝尔是一幅流动的画卷。蓝天白云下辽阔的大草原铺展开来像一片无边无际的绿色海洋。微风拂过草浪翻滚牛羊成群还有那阵阵飘来的奶香和肉香让人忍不住想一头扎进这片土地去感受它的热情与美味。

作为一个去过几次呼伦贝尔的“老游客”我今天就来跟大家聊聊这里的美食特别是那些路边摊、小饭馆里的宝藏小吃。毕竟旅行的意义不仅在于看风景更在于吃喝玩乐的综合体验嘛！话不多说咱们直接进入正题吧。

一、初到草原，先尝奶制品——“草原版奶茶”和“奶皮子”

刚抵达呼伦贝尔的时候，千万别急着直奔烤全羊或是说手把肉，先试试当地的奶制品。为什么呢？因为这是草原文化的灵魂啊！

首推的就是“奶茶”。这里的奶茶可不是咱们平时喝的那种速溶咖啡伴侣，而是用砖茶、牛奶、盐巴一起熬煮出来的饮品。第一次喝的时候，你也许会觉得有点奇怪，因为咸味混合着奶香，味道特别特别。但只要你喝上几口，就会发现它越喝越香，甚至会成为你整个旅程中的“续命神器”。尤其是早上赶路的时候，一碗热腾腾的奶茶配上一块黄油饼，简直能让你瞬间满血复活。

再对于说“奶皮子”。这可是草原上的传统零食，简单对于就是从牛奶里提炼出来的一种固体奶制品。它的口感介于奶酪和豆腐干之间，既软又有嚼劲，而且带着一股浓郁的奶香味。每次路过卖奶皮子的小摊，我都会忍不住买上一大块，边走边吃，那种满足感真的难以言表。

二、主菜登场——手把肉和烤全羊

当然啦来到呼伦贝尔，不吃点正宗的蒙古族特色美食怎么行？手把肉和烤全羊绝对是草原餐桌上的两大明星菜品，每一样都值得你专门腾出时间去品尝。

手把肉可说是草原人最日常的一道菜了。它往往选用新鲜的羊肉，切成大块后直接放在锅里清煮，不加任何调料，只靠简单的盐巴调味。煮好的肉鲜嫩多汁，入口即化，每一口都能感受到羊肉本身的醇香。不过要提醒大家吃手把肉的时候别嫌弃油腻，因为这才是它的精髓所在。而且记得用手抓着吃，这样才更有草原风味哦！

至于烤全羊，则是更加隆重的一道菜。一般而言只有在大型聚会上才会看到这道菜的身影。一只完整的羊经过腌制后，被架在炭火上慢慢烘烤，直到外皮金黄酥脆，内里肉质滑嫩为止。吃的时候，服务员会用刀片下一块块肉递给你，肉香扑鼻而来，简直让人。但需要关注的是，烤全羊的分量很大，建议和朋友一起分享，不然很容易浪费。

三、街头小吃——让舌尖停不下来

除了正餐之外，呼伦贝尔的街头小吃也是不容错过的亮点。这些小吃虽然不起眼，但却有着极高的性价比，而且随便一个摊位都能让你吃得心满意足。

比如“炸羊排”，这是很多游客的最爱。羊排经过油炸后变得外焦里嫩，撒上若干孜然粉和辣椒粉香气四溢，咬下去嘎嘣脆，简直停不下来。还有“奶酪果条”，这是用奶酪包裹着面团油炸而成的小吃，外表酥脆，里面却是绵软的奶酪，甜而不腻，非常适合当零食解馋。

若是你喜欢尝试新鲜事物的话可以试试“马奶酒”。这是一种用马奶发酵制作的酒精饮料，酒精度数不脯喝起来酸甜可口，还带有一丝奶香味。虽然很多人第一次喝或许会觉得怪怪的，但多喝几次就能接受甚至爱上它了。

四、小贴士：怎样吃得开心又健康？

最后给大家几点实用的小建议，帮助你在享受美食的同时也能照顾好自身的胃：

1. 适量而止：草原上的食物普遍偏油腻，尤其是手把肉和烤全羊，建议不要一次性吃太多，以免消化不良。

2. 留意卫生：虽然路边摊的美食很诱人，但在选择时还是要留意摊主的操作是不是规范，尽量挑选干净整洁的地方就餐。

3. 随身携带肠胃药：草原地区的饮食习惯可能和你的日常饮食差异较大，为了以防万一，可提前准备部分肠胃药以备不时之需。

呼伦贝尔的美食就像这片土地一样，朴实却充满魅力。无论你是喜欢传统的奶制品还是钟情于烧烤类的肉类料理，这里都不会让你失望。期望这篇攻略能帮到即将踏上草原之旅的你，祝你在这一路上既能饱览美景，又能大快朵颐，收获满满的美好回忆！

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