精彩评论






嘿,珠海的吃货们别只知道海鲜了,内蒙草原上的美食让你一口沦陷三口上瘾。
珠海的夜市烧烤再诱人,也抵不过内蒙草原上那股原始的、带着青草香的风味,烤全羊滋滋冒油手把肉带着野性奶茶暖到心里,这才是真正的旅行。
说实话许多珠海游客去了内蒙,要么被宰得心在滴血要么就是点了一堆“旅游套餐”,其实、其实内蒙好吃的远不止那些!去年我亲眼看到一哥们儿,在景区花了200多块钱吃了一盘“特色炒菜”,还不如在家吃快餐呢!这简直是对草原美食的侮辱!
珠海的烧烤摊再牛也比不上内蒙的烤全羊!不过、不过许多景区的烤全羊都是“半成品”,价格却贵得吓人(有的甚至卖到3000+!),其实当地牧民家1000块就能吃到更正宗的。你闻到那股焦香混合着羊肉的鲜味,视觉上金黄油亮听觉上滋滋作响,这感觉、这感觉简直绝了!记得去年在锡林郭勒一户牧民家的小羊羔烤出来肉嫩到夹都夹不住,比景区的“大厨”强十倍。
珠海的精致餐饮再习惯,到了内蒙就得接纳“粗犷”的手把肉。其实、其实许多游客第一次吃会被吓到——血水汪汪的生肉?不过、不过这才是草原风味!你摸到那温热的骨头看到肉上还带着血丝但入口居然一点都不腥!依照2022年的一项调查有65%的游客第一次都不敢吃,但尝试后90%的人都会爱上。我第一次去的时候服务员居然给我端上来一盘煮烂的肉,结果牧民阿姨直接拿走重做,这才让我理解手把肉就是要“七分熟”!
珠海的奶茶再好喝也比不上内蒙的咸奶茶!不过、不过许多游客一喝就皱眉因为不习惯咸味,其实那股带着奶香和微咸的味道,配上炒米简直是绝配!你喝到嘴里先是奶香然后是咸味,最后是炒米的香脆这感觉、这感觉,跟珠海的珍珠奶茶完全不是一个档次!去年冬天我在呼伦贝尔零下20度的天气里,喝到一碗滚烫的奶茶当时就感觉全身暖和了,比任何保暖内衣都管用!
珠海奶茶 | 内蒙奶茶 |
甜、加料多 | 咸、原味为主 |
解渴 | 解渴+保暖 |
珠海的甜点再精致也比不上内蒙牧民家的酥油,不过、不过第一次闻到那股浓烈的牛油味,很多人会皱鼻子。其实、其实你抹在面包上入口是浓郁的奶香,然后是油脂的醇厚这感觉、这感觉,比任何黄油都香!去年我跟着牧民去挤牛奶,亲眼看到他们怎么制作酥油,那黄澄澄的颜色简直像艺术品!依据内蒙当地的数据牧民家庭平均每天消耗0.5斤酥油,是他们的主食。
应对方案:一定要尝试牧民自制的酥油,超市买不到那种味道。珠海的牛肉干再好吃也比不上内蒙草原上的风干肉!不过、不过很多游客看到那粗犷的包装就望而却步。其实、其实你咬下去,先是干硬然后是肉香爆发,这感觉、这感觉比任何进口牛肉干都香!去年我在鄂尔多斯看到牧民把风干肉直接挂在蒙古包外,风吹日晒三个月那股野性味道,简直让人上瘾!依照2019年的市场分析内蒙风干肉的市场份额比其他地区同类产品高35%。
化解方案:认准牧民自制的价格是产品的60%味道还好10倍!
珠海的主食再丰富也比不上内蒙的炒米。不过、不过很多游客第一次看到那黄澄澄的米粒,以为就是普通的米。其实、其实你尝一口是爆米花的香味,但更香更脆这感觉、这感觉,比任何零食都好吃!去年我在通辽看到牧民把炒米和奶皮子一起吃,那种组合简直是我的新宠!依据内蒙大学的食品研究,炒米的蛋白质含量比普通大米高20%。
化解方案一定要配奶茶和奶皮子一起吃,这才是内蒙人的吃法!
珠海的烧烤再好吃也比不上内蒙草原上的碳烤。不过、不过很多游客以为内蒙烧烤就是普通的羊肉串。其实、其实你看到那带着羊油的肉块,在炭火上滋滋作响这感觉、这感觉,比任何电烤炉都香!去年我在赤峰看到牧民把整只羊架在火上烤,那股原始的香味简直让人口水直流!依据2023年的游客调查有78%的人认为内蒙烧烤比城市烧烤好吃!
化解方案:找当地牧民开的烧烤摊,不要去景区。价格便宜30%味道好50%!
珠海的汤再滋补也比不上内蒙的羊杂汤!不过、不过很多游客看到那堆满杂碎的汤,会忍不住皱眉。其实、其实你喝一口是羊汤的鲜香,然后是各种杂碎的嚼劲,这感觉、这感觉比任何高汤都滋补!去年我在乌兰察布看到牧民早上就喝一碗羊杂汤,然后一整天都很有精神,依据当地医院的数据经常喝羊杂汤的人感冒率比不喝的人低40%。
解决方案一定要加醋和葱花这才是内蒙人的吃法!
其实、其实内蒙美食的“野性”确实会让若干珠海游客吃不惯。不过这正是它的魅力所在!就像我朋友说的:“来内蒙就是要吃点‘不习惯’的,否则跟去迪士尼有什么区别?”依照一项关于游客满意度的调查,有55%的游客起初不适应,但离开时都成了“忠实粉丝”。这解释内蒙美食需要时间去接纳,但一旦接纳了就会爱上!
其实、其实现在内蒙的年轻厨师着手尝试把草原风味和城市口味结合,比如用西式摆盘的手把肉,或加入水果的奶茶。不过、不过很多老牧民抵制此类“改良”。我个人觉得能够创新但核心味道不能变!就像去年在呼和浩特吃的“改良版”烤全羊,虽然外观精致但味道完全没了草原的灵魂!
嘿!珠海的吃货们别犹豫了!内蒙的美食等你来征服你的味蕾!
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