故事：被朋友吐槽没吃过贵州美食的尴尬
前几天我跟朋友吹牛说自己去过贵州，结果他问我：“那你吃了酸汤鱼吗？”我愣住了，脸一下子红了。贵州美食这么多，我居然没尝过代表性的酸汤鱼！后来我查资料发现，原来贵州的小吃和特色菜真的太多了，而且价格还不贵。这次我就来给大家分享下我的“省钱+解密”攻略，保证你吃得开心，钱包也开心。
贵州小吃的种类多到爆炸
贵州的小吃就像一个万花筒，五颜六色、眼花缭乱。有酸辣粉、丝娃娃、肠旺面、糕粑稀饭……啥叫丝娃娃？其实就是一个小面皮包上各种菜，蘸酱吃，有点像迷你版春卷。我第一次听说的时候差点笑喷，感觉名字特别萌。不过这种小吃便宜又好吃，几块钱就能吃饱，超级适合学生党和穷游党。
小贴士：建议去贵阳的青岩古镇试试，那里的丝娃娃特别有名，味道也很正宗。记得要多试几种蘸料，不然会后悔哦！
为啥贵州的酸汤鱼这么火？
酸汤鱼可以说是贵州的“扛把子”美食了，鱼肉鲜嫩，汤底酸辣够味。很多地方都号称自己做的是正宗酸汤鱼，但其实真正的好酸汤鱼得用野生小番茄熬制，再加入发酵后的糟辣椒。听起来很复杂吧？不过别担心，现在好多餐馆都会提前做好酸汤，客人来了直接煮就行。
我第一次吃酸汤鱼的时候，直接被酸爽的味道迷住了，吃完还意犹未尽。后来才知道，酸汤鱼背后还有个传说，说是一对苗族夫妻发明的呢！
肠旺面：贵州的“网红”早餐
如果你早上在贵州街头晃悠，一定会看到很多小店门口排着队买肠旺面。为啥叫这个名字？因为“肠”是猪大肠，“旺”是血旺，合起来就是一碗“肠子和血旺”的面。虽然听上去有点重口味，但吃起来却香而不腻。
有一次我去一家老字号吃肠旺面，老板娘说一定要趁热吃才香。果然，第一口下去就让我感叹：“这也太好吃了吧！”如果你胆子大，不妨试试加点辣椒油，绝对让你胃口大开。
糕粑稀饭：甜品爱好者的天堂
糕粑稀饭可不是我们平时吃的稀饭，它是一种甜品。糯米做的糕粑泡在甜米汤里，撒上花生碎和玫瑰糖，看起来晶莹剔透，闻起来香气扑鼻。光是看着就觉得幸福满满。
记得小时候妈妈经常给我做类似的甜品，所以每次吃糕粑稀饭都会让我想起家的味道。不过在贵州，你可以吃到更精致的版本，而且价格还特别亲民，几块钱就能买到一大碗。
如何省下钱吃遍贵州美食？
很多人觉得去贵州旅游花销会很大，但实际上只要掌握一些小技巧，完全可以吃得开心又不超预算。比如，选择当地人常去的小摊位而不是高档餐厅；提前在网上订好民宿，这样既能省钱又能找到隐藏的美食地图。
有一次我在凯里住了一个当地人的民宿，房东推荐了几家不起眼的小店，结果每顿都让我惊喜不断。现在回想起来，那些小餐馆才是真正的人间烟火气啊！
贵州美食让人
贵州的美食真的太多了，随便走几步都能发现惊喜。无论是路边摊上的酸汤鱼还是夜市里的烤串，每一口都让人回味无穷。关键是，这些美食不仅味道棒，价格还很实惠。下次有机会一定要亲自去试试，保证会让你流连忘返。
我想提醒大家：千万不要错过当地的特色小吃哦！不然可能会像我一样被朋友笑话哦～嘿嘿。
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责任编辑：项悦-十年导游
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