开封市工伤认定的流程如下：

1. 事故报告：用人单位应在职工发生事故伤害或被诊断为职业病后的之一个工作日通知统筹地区社会保险行政部门及其参保的社会保险经办机构。

2. 提出申请：用人单位应自事故伤害发生之日或被诊断为职业病之日起30日内向统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。

3. 提交材料：申请时需携带以下材料：

- 工伤认定申请表；

- 用人单位与劳动者存在劳动关系的证明材料；

- 医疗诊断证明或职业病诊断证明书；

- 身份证明材料（二代身份证或户口本）。

4. 材料审核：社保部门对提交的材料实行审核，并依据工伤认定标准实行判断。

5. 认定结果：认定结果出来后，合条件的将获得工伤认定并可依法享受工伤保险待遇。