精彩评论




泸州到恩施大峡谷旅游小吃:舌尖上的绝美体验,不容错过的地道风味!
嘿朋友们,筹备从泸州出发一路嗨吃嗨玩到恩施大峡谷?那务必得提早做做功课啊,别光顾着看风景这些当地小吃才是灵魂所在。走跟着我的口水一起探秘那些让人魂牵梦绕的味蕾记忆。
下面咱们就一个一个细说。
哎哟喂,这小土豆简直是恩施小吃的C位。
你以为就是普通土豆?No no no!这可是当地特有品种个头小小的皮薄肉细,淀粉含量高得一批。
最经典的吃法就是炭火烤制外面烤得焦焦脆脆,里面却是软糯流心香气直接冲进脑子里!
再撒上秘制辣椒粉和香料,我的天!
那滋味绝了!
我第一次吃的时候,就感觉灵魂都被这焦香的小土豆给勾走了,根本停不下来!
吃到停不下来的时候,记得别烫着嘴小心别“上头”了哦!
🥔🔥 真的是谁吃谁知道谁吃谁上瘾!
提到恩施怎么能不提腊肉?
这玩意儿可是当地人的心头好,逢年过节必备!
腊肉的制作工艺很讲究,土家族人民用传统方法腌制、熏制,那香味隔着老远都能闻到!
切一块下来肥瘦相间,油光锃亮看着就流口水。
煮着吃、炒着吃、蒸着吃,怎么吃都好吃!
我最喜爱的是腊肉炒蒜苔,那油润的咸香混合着蒜苔的清脆,简直是绝配!
第一次吃的时候感觉这味道太霸道了,直冲天灵盖!
但越吃越上头越嚼越香,最后只剩下“真香”的感叹!
哎这土家腊肉真是又爱又怕,怕的是太咸太油爱的是那独到的风味。
洋芋(土豆)的N种吃法,炕洋芋绝对是灵魂之一!
恩施人吃洋芋那叫一个豪迈!
把洋芋洗净不用去皮,直接放进锅里加很少的水,盖上盖子用中小火慢慢“炕”,
等到水分收干洋芋表面变得焦黄酥脆,里面却还是软糯的口感层次感十足!
再撒上辣椒面、花椒面,或加点腊肉丁一起炒那味道,我滴个乖乖!
第一次吃的时候感觉这操作也太“野”了吧,居然连皮一起吃。
但吃一口就知道了,这皮上的焦香和里面的软糯,简直是神仙搭配!
真的是“洋芋当主粮”不是吹的,这炕洋芋好吃到跺脚。
来到恩施早餐一定要试试合渣!
这玩意儿看着简单,其实就是用黄豆磨成豆浆,煮开后点卤把豆腐脑和剩下的豆渣一起煮成的汤,
加上葱花、蒜末、辣椒,再放点腊肉或肉丝热乎乎的一碗下肚舒服!
第一次吃的时候我还纳闷,这不就是豆渣吗?
结果一尝卧槽!这味道也太鲜美了吧!
豆香浓郁口感滑润,还有点嚼劲营养又顶饱!
恩施的早餐摊上合渣绝对是C位,每天排队的人从早排到晚,
真的是一碗下肚神清气爽感觉又能继续去征服大峡谷了!
恩施是大山里的好地方,山里的野菜也是一绝!
蕨菜就是其中代表这可是名副其实的“山珍”!
蕨菜口感有点脆带着山野的清香,但生吃有点涩。
恩施人最经典的吃法就是和腊肉一起炒。
腊肉的咸香蕨菜的清香,简直绝配。
第一次吃的时候感觉这蕨菜有点“野”,口感不太一样。
但和腊肉一搭配那味道,绝了!
那种来自大山的味道,太正了!
吃完感觉整个人都充满了,仿佛和大自然融为了一体!
🌿🥓 真的是山珍配腊肉野味十足!
好了今天的恩施小吃盘点就到这里。
从小土豆到蕨菜每一口都是恩施的味道,都是大山里的馈赠!
假若你也要去恩施大峡谷,别犹豫大胆去尝试这些小吃吧!
信任我这些味道绝对会让你记忆深刻,
❤️ 祝你在恩施吃得开心,玩得愉快!
编辑:恩施旅游-合作伙伴
本文链接:http://www.tsxnews.com.cn/2024falv/enshiyou/1248962364.html