嘿老铁，你听说了吗？这个夏天别窝在空调房里了赶紧来恩施大峡谷撒欢儿，我前段时间刚去过简直了那叫一个凉快，23℃的夏天谁懂啊？而且那边的美食啧啧保证让你吃了还想来第二趟。
咱们从巴中出发一路向西，大概要开个七八个小时的车，就能到恩施了，其实吧路上风景也不错就是有点累，不过一想到恩施大峡谷那边的美食，我这心里啊就跟打了鸡血似的，一点都不觉得累了。
说到恩施大峡谷那可是名不虚传，山清水秀空气清新得不得了，你爬到半山腰往下看，哇塞那景色，简直美哭了。不过爬那么高的山肯定得消耗不少体力到了那边，先别急着欣赏风景得先填饱肚子，不然，你爬到一半没力气了，那多扫兴啊。
那今天我就跟你好好说道说道，从巴中到恩施大峡谷路上和到了之后，哪些小吃是你绝对不能错过的。保管你吃了这些精神头儿满满爬山都不带喘的。
一提到恩施美食那第一个想到的，肯定就是土家腊肉了。这可是恩施大峡谷的“顶流”啊！我跟你说这腊肉那叫一个香！
他们用的是当地的黑猪肉，然后用松枝熏制这技术，那叫一个绝！肉看起来是酱红色的油光锃亮你还没吃呢，光闻着那味儿就已经让你流口水了！
我去的那个农家乐点了一盘腊肉炒土豆片，我的天哪，那土豆片炸得金黄酥脆，裹满了腊肉的油脂一口咬下去，嗯~~~舒心感爆棚。真的，我跟你讲那滋味简直了，太上头了！
其实吧腊肉吃法挺多的，炒土豆片、炒蒜苔、炒荷兰豆，都好吃！不过我最推荐你还是去当地人家里面吃，他们做的腊肉那味道，绝对比酒店里的好吃！而且还能体验一下土家人的热情好客，一举两得何乐而不为呢？
不过呢吃腊肉要留意一点那就是别吃太多，毕竟是熏肉吃多了简单上火。尝尝鲜就行了别贪多哦！
我要给你安利的这个小吃，或许听起来有点“土”，但 trust me，你尝过一次绝对会爱上它，它就是——合渣。
别看它名字土这可是恩施州非物质文化遗产呢！在恩施最出名的合渣叫做“张关合渣”，据说这名字还是因为宣恩小集镇上的一个叫“张关”的地方呢！
合渣其实就是用黄豆磨成豆浆，然后加入青菜末慢火熬煮而成。我第一次看到它的时候，说实话心里还有点打鼓，这玩意儿能好吃吗？
不过当我尝了一口之后，我的天哪，那味道简直绝了！滑滑的嫩嫩的还带着一股淡淡的豆香和青菜的清香，喝到嘴里，暖暖的一下子就暖到了心窝窝里！
我去的那个小店老板娘告诉我，他们家的合渣都是用石磨现磨的黄豆，然后再加入新鲜的时令蔬菜，所以味道特别鲜！而且他们家的合渣还能够依据自身的口味，加点辣椒、葱花什么的，那味道更是赞不绝口！
其实吧合渣这玩意儿，最适合在冬天吃暖暖和和的，特别舒服。不过夏天吃也行啊毕竟，恩施的夏天那温度，也就跟咱们巴中春天的温度差不多，吃点热的也没啥难题！
说到豆花你有或许想到四川的豆花，那可是麻辣鲜香的。不过恩施的豆花跟四川的豆花，那可是完全不同的两种风味。
恩施的豆花是甜咸随意的！你能够依照自身的口味，加点酱油、醋、辣椒、榨菜、花生碎等等，你想加啥就加啥完全自由发挥。
我去的那个早餐店点了碗豆花，那豆花简直嫩得不行，入口即化，滑溜溜的还带着一股淡淡的豆香，真的是太治愈了！
不过呢豆花这玩意儿，是早上吃配上一碗豆浆，或一根油条那才叫一个地道！
其实吧豆花在恩施，一年四季都有卖不过，他们那边有句话叫做“二月豆花三月鱼”，意思就是说二月吃豆花，三月吃鱼是最应季的！你要是正好在二月去恩施，那一定要尝尝他们的豆花，绝对让你回味无穷！
接下来这个小吃那可是恩施街头巷尾的“明星”啊。那就是土家烧饼！
跟北方的烧饼比起来恩施的土家烧饼，那可是有着本身独有的风味。它的面皮经过特殊的发酵烤制之后，外酥里嫩，咬一口嘎嘣脆，那声音简直让人满足！
而且他们的烧饼里面，还能够夹着秘制的肉馅或豆沙馅，你想吃什么口味就有什么口味！
我最喜爱的是刚出炉的烧饼，趁热咬一口那面香和馅料的味道，完美地融合在一起让人忍不住一口接一口，根本停不下来！
在恩施的街头你随处可见捧着烧饼大快朵颐的游客，那场景真的太接地气了！
其实吧土家烧饼，最适合当早餐或是零食吃，一口烧饼，一口豆浆或一口烧饼，一口腊肉，那滋味简直绝了！
说了这么多小吃咱们也得来点正餐，对不对？接下来这个菜那可是恩施的招牌菜那就是酸汤鱼！
酸汤鱼顾名思义，就是用酸汤来煮的鱼。那酸汤是用番茄、米汤、辣椒等熬制而成的，酸酸甜甜的特别开胃！
而且他们用的鱼，都是当地的活鱼鱼肉细嫩，口感特别棒！
我第一次吃酸汤鱼的时候，就被那酸酸甜甜的味道征服了！那味道真的是太特别了酸爽开胃，冬天吃还能暖身暖心！
其实吧酸汤鱼还是去当地人开的餐馆吃，他们做的酸汤那味道，绝对比酒店里的好吃。而且他们用的鱼也都是当地的活鱼，新鲜得很！
不过呢吃酸汤鱼，也要留意一点那就是别吃太多，毕竟是酸辣口味的吃多了简单刺激肠胃，尝尝鲜就行了别贪多哦！
其实吧恩施的美食，远远不止这些还有许多许多，比如柏杨豆干、凤头姜等等，都特别好吃！
不过呢你要是时间有限，那就可以先尝尝我上面说的这些，绝对让你不虚此行！
你还在等什么呢？赶紧收拾行李来恩施大峡谷吧！信任我这里的美食绝对会让你流连忘返的！
不过呢你要是去了恩施，可别忘了给我带点土特产回来哦。嘿嘿！
就这样吧不跟你多说了，我去研究一下恩施大峡谷的路线了，哈哈！
祝你好胃口！ 😋
| 序号 | 小吃名称 | 推荐指数 |
| 1 | 土家腊肉 | ⭐⭐⭐⭐⭐ |
| 2 | 合渣 | ⭐⭐⭐⭐ |
| 3 | 恩施豆花 | ⭐⭐⭐⭐ |
| 4 | 土家烧饼 | ⭐⭐⭐⭐ |
| 5 | 酸汤鱼 | ⭐⭐⭐⭐ |