博尔塔拉去恩施大峡谷旅游小吃攻略与特色美食推荐

博尔塔拉去恩施大峡谷旅游小吃攻略与特色美食推荐

博尔塔拉去恩施大峡谷旅游小吃攻略与特色美食推荐

去恩施大峡谷旅游之前我翻了不少攻略也听了不少朋友的建议。他们说得最多的就是：“去了恩施一定不要只顾着看风景那边的小吃真的太绝了！”这话让我印象深刻，毕竟谁不想在看山看水之余，还能大快朵颐呢？所以今天我就来跟大家分享一下我在恩施的美食体验，期望能帮到计划去恩施大峡谷的朋友。

一、初到恩施，先解馋：地道小吃让你

刚到恩施那天，我整个人都沉浸在对大峡谷的期待中，但同行的朋友说：“先别急着赶路咱们先尝尝当地的特色小吃。”于是咱们随便找了一家小吃摊，点了几个招牌。第一个让我印象深刻的，就是合菜。这东西看起来像火锅但比火锅更有料，里面堆满了粉条、豆腐、白菜，还有腊肉。说实话，一开始我对腊肉没啥兴趣，总觉得它太咸太油腻。但端上来一看，腊肉切得很薄，瘦的部分晶莹剔透，肥的部分透明发亮，一点不腻。粉条吸饱了汤汁，每一根都滑溜溜的，咬下去还有点Q弹感。腊肉的味道特别香夹一块和豆腐一起吃，咸香中带着一丝豆香那滋味简直绝了！配着米饭吃，真的脑得停不下来。

还有一种叫油香儿的小吃，简直是炸货界的天花板。它长得像个小金团子，外面裹着一层酥脆的外壳咬开之后里面是软糯的馅料。据说这类东西有好多种口味什么葱香的、肉香的，甚至还有甜的。我试了两种，一个是纯肉馅的另一个是加了芝麻糖的甜馅。肉馅的那种外酥里嫩咬下去先是咔嚓一声脆响，接着是满嘴的肉香；甜馅的则更像小时候吃的那种油炸点心，甜甜的，但不会太腻。这两种我都觉得超级棒，强烈推荐！

当然啦，假如你是茶饮爱好者那么油茶汤绝对值得一试。刚开始喝的时候，我觉得味道有点怪，因为里面放了好多东西，什么花生、核桃、阴米，再加上茶叶，闻起来香喷喷的，但喝起来却有点复杂。不过后来越喝越上瘾，尤其是冬天的时候来一碗热乎乎的油茶汤整个人都被暖到了，连胃都觉得舒服极了。

二、大峡谷探险边吃边玩更过瘾

第二天咱们正式开始大峡谷的探险之旅。一路上风景确实美得不像话，但说实话，爬山的过程还是挺累的。不过好在沿途有不少农家乐和小吃摊，让咱们可随时补充。比如说，我特别喜欢路边卖的炕洋芋。这东西听起来简单，就是土豆烤熟而已，但其实每家店都有本人的秘方。有的会在土豆表面刷一层油，让它烤出来更香更脆；有的则会撒上辣椒粉或孜然粉，让味道更加丰富。我试了几家发现吃的还是那家不起眼的小摊子，他们的土豆外表微焦，内里软糯，一口咬下去满是炭火的香气，真的是越吃越香。

还有那家卖烧饼的摊子，也让我念念不忘。烧饼种类还挺多的，有甜的也有咸的，但我最喜欢的是五香牛肉馅的。它的外皮很薄一咬就酥脆掉渣，里面的馅料则特别多汁，牛肉的味道很浓郁，咬下去还能感觉到一点点筋道的口感。关键是这个烧饼的价格还特别实惠，一个只要五块钱，买两个就能管饱一顿。所以每次路过这家摊子，我都会忍不住买一个垫肚子。

不过要说最让我惊艳的，还得是合渣。这玩意儿看起来像豆浆，但实际上比豆浆要浓稠得多，而且味道也完全不一样。它是由黄豆打成浆后再加热熬制而成的，闻起来有一股淡淡的豆香，喝起来滑溜溜的，一点都不腥。据说合渣是土家族的传统美食，以前是用来充饥的，但现在更多人是把它当作一道健康又美味的菜品来吃。我们在一家农家乐里点了一份合渣服务员还特意提醒我们，可蘸着辣椒酱吃。我一开始还不信，结果一试才发现，这类吃法简直绝了！辣椒酱的辣味和合渣的豆香完美融合，吃起来既有层次感又不会太刺激，真的让人越吃越想吃。

三、夜晚归来，暖心暖胃的家常美食

到了晚上回到住的地方，我感觉整个人都累瘫了。这时候最适合吃点简单又暖胃的东西，比如社饭。社饭是一种用糯米、青蒿、腊肉混合蒸制而成的美食，看起来颜色鲜艳，闻起来香气扑鼻。蒸出来的米饭粒粒分明，青蒿的清香和腊肉的咸香交织在一起每一口都让人觉得特别满足。我特别喜欢把社饭拌着吃，这样能让每粒米都沾上汤汁，吃起来更香更入味。说实话这东西真的特别适合在寒冷的冬夜享用，吃完之后整个人都暖洋洋的特别舒服。

还有那道柏杨豆干炒腊肉也让我印象深刻。柏杨豆干质地紧实，咬起来很有嚼劲，而且豆香浓郁。腊肉则经过腌制和熏烤，带着一股独有的烟熏味。这两样东西放在一起炒，腊肉的油脂渗进了豆干里让豆干变得更加美味，而豆干又吸收了腊肉的部分油腻，两者搭配得天衣无缝。说实话，这道菜真的让我重新认识了豆干此类食材，原来它也可这么香这么好吃！

四、美食与美景并存的恩施之旅

这次去恩施大峡谷的旅行真的让我收获颇丰。一边是壮丽的自然风光，另一边则是丰富多样的特色美食。尤其是在吃方面，我发现恩施人真的很会做菜不管是路边摊的小吃，还是农家乐里的家常菜，都能让人吃得心满意足。而且这些美食的价格都很亲民，完全不用担心钱包会吃不消。

其实吧，我觉得旅行的意义就在于既能欣赏美景，又能享受美食。就像在恩施一样，当你站在大峡谷的顶端俯瞰群山时，那种震撼的感觉会让你觉得一切都值得；而当你坐在农家乐里大快朵颐时，那种满足感又会让你觉得生活真美好。所以啊，下次你们要是有机会去恩施大峡谷玩，一定要记得留点时间给美食，不然可就亏大啦！

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