普洱茶中的苦味，源于其含有的咖啡碱。正是这些咖啡碱，赋予了茶提神醒目的功效。然而，真正的普洱茶品茗之道，并非仅仅追求苦味的提神效果，而是要品味那略带苦意的茶汤，在回甘中寻得喉韵。冲泡技巧和品茗者对苦味的接受度，共同决定了茶汤的苦味程度。大多数普洱茶品茗高手都认为，无味之味是普洱茶的极致。 无味之味的意义 普洱茶的极致境界，往往被描述为“无味之味”。许多普洱茶的品茗高手都认为，这种境界代表着茶品的最高品质。这可能与茶叶的贮放陈化年份密切相关。例如，那些陈期长达一百多甚至两百多年的金瓜贡茶，尽管汤色依旧，但茶味却已陈化、淡薄，恰如“无味之味”的极致体现。这种无味的境界。