普洱茶：为什么树龄越大越好

普洱茶为什么树龄越大越好？

你有没有发现喝普洱茶的时候，树龄越大的茶越甘甜？这到底是怎么回事呢？今天咱们就来聊聊这个话题， 你知道吗？ 在许多普洱茶爱好者心里，树龄就是衡量一款普洱茶好坏的关键标准，他们觉得树龄越大茶叶就越好，这背后可是有一定科学依据的， 为什么树龄大的茶更好喝？ 古树茶顾名思义就是那些树龄大、根系深的茶树，它们不像普通的台地茶那样“年轻”，而是经历了几十年甚至上百年的风霜， 根系发达是它们最大的优势之一，就像一个阅历丰富的老者，历经岁月沉淀有着独有的韵味，古树茶因为树龄大生长时间长根系深植土壤，所吸收的矿物质和养分比一般的茶要多得多， 比如说你喝到一杯古树茶 - 香气持久层次分明变化万千； - 茶汤入口，醇厚饱满回甘生津； - 甘、醇、润、香各种滋味在口腔中碰撞，实属一种享受， 而且古树茶内韵深厚体感强烈，尝尝这汤里面带着淡淡花香一入口冰糖的甜味就化开了，绵绵不断。 树龄大的好处不止这些 树龄大的茶树，它的树干粗壮叶子茂盛，根系也比较发达。这样的茶树由于树龄大吸收了更多的养分。这类茶树产出的茶叶更有营养价值。 树龄大的茶树生长环境相对优越所以茶树中含有的微生物也比较多。这些微生物能够促进茶树体内物质转化，增强茶叶品质， 喝起来更顺口口感更丰富 你有没有试过，同样是冰岛老寨出的茶，树龄最大的那款甜味像冰糖一样明显，香气浓郁味道醇厚？ 第二泡喝起来更加细腻顺滑，回甜味来得快又猛嘴里生津快还持久！ 为什么说树龄越久，味道越特别？ 其实树龄大的茶树在生长进展中会积累更多复杂的物质，这些物质让茶汤更有层次感，不只是甜还有冰岛普洱特有的茶味。 比如树龄最大的那款茶喝起来像是在品尝一段历史，每一口都让人回味无穷。 有人问树龄真的那么要紧吗？ 不是所有树龄大的茶都好喝，但大多数情况下树龄大的茶确实更耐泡、更甘甜、更香。 不过树龄并不是唯一标准。有些茶友或许被“千年古树”的噱头吸引，结果买回来却发现味道一般，甚至有点寡淡。 你说是不是有点“被坑”了？ 李大爷常说：喝茶是享受不是考古。 花两万喝所谓的千年古树，不如买点三十年树龄的好茶，省下的钱带爸妈出去旅游。 毕竟树再老也不会替你养老。 那么难题来了怎么判断一棵茶树是不是真的老？ 许多人以为叶子越大代表树龄越大，这其实是误解。完全不是这么一回事的。 看叶子大小并不能判断树龄，真正能判断的是树干的粗细、树皮的纹理、以及周围环境是不是原始， 真正的老茶树是什么样的？ 在云南滇南茶区那些高达5米以上、难以采摘的栽培型古茶树，便被当地茶农称为大茶树。它们胸径粗壮看起来就像一位沧桑的老者。 为什么大家这么喜爱古树茶？ “茶到普洱不回头，品到古树方为尊。” 毫不夸张地说十个爱喝普洱茶的人里，至少有八个都追捧古树茶。 在普洱茶界树龄与售价成正比例关系。尤其在若干知名山头百年以上的古树普洱茶，价格往往比低树龄或台地茶高十倍不止。 但也不是所有古树茶都值那个价 有的茶虽然标榜是古树，但实际品质并不理想。这就需要咱们学会辨别，别光看标签上的数字， 我的个人感受 我本身喝过不少古树茶，最让我印象深刻的还是那几款树龄比较大的，它们的口感更醇厚回甘更明显喝完之后喉咙里还有一股清凉感， 特别是那种带有淡淡花香、甜味像冰糖一样绵长的茶，真的让人喝了还想再喝。 小贴士：怎么选取好的古树茶？ - 看产地：云南的茶山有许多冰岛、班章、昔归、曼松这些地方的古树茶比较有名； - 闻香气：好的古树茶香气自然、持久； - 尝味道入口醇厚回甘快生津明显； - 观察叶底叶质肥厚柔软有弹性， 有时候咱们也会被“营销话术”忽悠 比如，“千年古树茶一口喝尽岁月精华”这类话术听起来很诱人，但实际效果未必如宣传所说。 但也不能全盘否定树龄的要紧性 树龄大的茶确实有它特别的优势，比如内含物质更丰富茶汤滋味更饱满。生津、回甘、清凉感都会更强， 总结一下： | 特点 | 树龄大的茶 | 台地茶 | |||--| | 根系 | 发达 | 不够深 | | 养分 | 更多 | 相对较少 | | 口感 | 醇厚、层次多 | 单一、平淡 | | 回甘 | 快且持久 | 较弱 | | 价格 | 昂贵 | 相对便宜 | 你说，是不是树龄越大越好？ 不一定但大多数情况下树龄大的茶确实更值得喝。也要看详细品种和制作工艺。 最后送你一句话： 喝茶不是为了追求树龄而是为了享受那一口好味道。 别被数字迷惑，好好品味才是王道。 你也能够试试看 - 找一两款树龄较大的古树茶，慢慢品； - 对比一下和普通茶的区别，你会发现味道真的不一样。 有时候我们会想： 要是一棵茶树能活上几百年，它会经历多少风雨？ 它会不会也有本身的故事？ 茶是一种生活态度 喝普洱茶，不仅是喝味道更是在喝一种文化、一种传承。 树龄大的茶，就像是时间的见证者每一口都是岁月的味道。 写到这里我突然有点感动 原来，我们喝的不只是茶更是时间的痕迹。 每一口茶汤，都藏着一段历史。 下次喝茶的时候，不妨多想想： 这杯茶是从哪棵老树上摘下来的？ 它经历过什么？ 它又会带给你怎样的感受？ 我想说： 喝茶是一种修行。 别急着追求树龄，慢慢品你会爱上它的味道。 好了今天的分享就到这里。 期望你能从中得到一点启发，找到属于自身的那一杯好茶。

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