最近我朋友跟我说他买了一饼普洱茶，放了几年结果发现茶饼表面居然出油了，还说这是“老茶”的标志，我当时就懵了这玩意儿怎么还能出油？后来一查原来这就是所谓的“出油”，是普洱茶陈化进展中的一种现象。现在网上各种说法都有，有人说这是好茶有人说是假的，还有人说怎么才能让茶饼出油，今天我就来聊聊这个事儿。
普洱茶出油其实就是茶叶里的油脂在长时间存放中慢慢渗出来，像咱们平时吃的坚果、花生，放久了也会有油味普洱茶也是一样。
茶叶里含有茶多酚、脂肪酸这些物质，时间久了就会氧化、分解，发生部分油性物质看起来就像出油一样。
而且普洱茶越老，出油的或许性越大但也不是所有老茶都会出油。
出油不一定是好事也或许是茶叶变质的表现。
出油就是茶叶本身“流汗”了。
许多人觉得出油=老茶=好茶，其实不一定。
有些茶友买到的是劣质茶，放久了会发霉、变质看起来像是出油，其实是发黑发烂。
真正的老茶出油应是均匀、自然，不会太油腻也不会有异味。
所以别光看表面还得闻味道、看颜色、摸手感。
出油≠好茶得看详细情况。
想让茶饼出油就得让它慢慢陈化，不能急。
能够放在通风、干燥、阴凉的地方，比如阳台、书柜、衣柜。
不要放冰箱、阳光直射、潮湿的地方。
温度太高反而会让茶叶变质，出油也没用。
出油需要时间不是一天两天就能出来的。
耐心点别想着走捷径。
要是只是正常出油没有异味、发霉，那还是能够喝的。
但要是出油后有酸味、霉味、苦涩味，那就解释茶叶已经坏了。
喝坏的茶不仅没营养还或许伤胃。
出油不等于安全得靠鼻子和舌头判断。
喝茶要小心别被“出油”骗了。
不是所有的普洱茶都会出油，这跟原料、工艺、存储条件有关。
有些茶是新茶还没到出油的年纪。
有些茶是人工压制结构太紧，不简单出油。
还有些茶是生茶出油速度比熟茶慢。
不出油不一定不好要看茶的类型。
别以为不出油就不是好茶。
出油的普洱茶确实比较少见，有些人觉得它更有收藏价值。
但也不能一概而论有些茶出油是因为品质差，反而贬值。
市场上的价格也是看年份、产地、口碑，不是只看有没有出油。
别迷信“出油=高价”，得看整体情况。
出油是加分项但不是唯一标准。
出了油的普洱茶保留途径也很关键。
可以把它放在密封袋或竹筒里，避免受潮。
但也不能完全密封否则会闷坏。
放在透气好的容器里，保持空气流通。
定期检查看看有没有发霉、变味。
出油后的茶更娇贵得细心对待。
买普洱茶千万别贪便宜，低价=低质。
看包装、看厂家、看评价，别光看图片。
提议去正规渠道买别信那些“老茶”、“古树”之类的噱头。
买回来先闻味道再泡一杯试试。
别被“出油”忽悠得自身动手验证。
喝茶要理性别被套路了。
普洱茶出油这事不是万能钥匙，也不是绝对标准。
关键还是要看茶的品质、出处、保存途径。
别被“出油”迷惑喝得开心才是最关键的。
最后送大家一句话：
喝茶不求快出油不求多，
慢慢品才是真享受。
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