最近我刷到一个视频讲的是一个叫张俊的制茶人，他持续用古法做普洱茶，感觉特别有故事，现在大家喝茶都图方便，什么速溶、袋泡茶一大堆，但像张俊这样用心做茶的人真的不多了，这让我想起以前买茶的经历，有时候买到的茶味道不对，还贵得离谱真是又气又无奈。
古法就是老祖宗传下来的方法，不是现在那种高科技、快节奏的工艺。
张俊用的是传统手工揉捻、晒青、发酵这些步骤。
现在的机器生产虽然快，但或许丧失了茶的味道。
古法讲究的是“慢工出细活”，时间久了茶才香。
许多人觉得古法太麻烦，但其实它更讲究品质。
他可能觉得现代方法不够“地道”
他想保留茶的原始风味和香气。
他信任古法能做出更有“灵魂”的茶。
他也想让年轻人理解传统手艺。
他不想让这门手艺失传。
需要很多经验不是谁都能学会。
过程很慢效率低，成本高。
市场对古法茶接纳度不高。
年轻人不太愿意学这门手艺。
天气不好也会作用制作。
他的茶喝起来更醇厚香味更自然。
口感层次更丰富越喝越有味道。
价格比普通茶贵若干但值得。
适合喜爱慢慢品茶的人。
每一泡都有不同的感受。
大家都追求快没耐心去等。
科技进展太快传统手艺被忽视。
年轻人觉得传统太老土。
市场更偏向便宜、方便的产品。
缺乏宣传和教育大家不理解。
持续自身的热爱很关键。
传统不一定过时反而更有价值。
慢一点也许更好。
每个人都能够成为自身领域的“匠人”。
我们应尊重那些默默付出的人。
我之前买过一包“正宗普洱茶”，结果味道怪怪的。
后来才知道是假的挺失望的。
现在我更愿意找有口碑的手艺人。
我觉得张俊这样的制茶人真的很厉害。
期望更多人能留意传统工艺。
假使味道好我觉得值。
毕竟健康和品质不能将就。
现在生活好了能够稍微讲究一点。
支撑传统手艺人也是在支撑文化。
我觉得这是一种出资不是浪费。
