普洱茶的本味带有一定的苦涩，但好的普洱茶苦涩感不会持久，而是能迅速转化为甘甜。如果苦涩味长时间停留在口腔，则可能是茶叶品质不佳或工艺不当。 无异味、水味 优质普洱茶不应有异味（如烟味、霉味、焦味等），也不应有“水味”（茶味与水分层）。异味通常源于加工或储存问题。闻闻香气有啥不同 鼻子可是分辨茶叶的利器。普洱生茶闻起来有一种清香，像是青叶的味道，很是提神；而普洱熟茶则是经过发酵烘制而成的，所以它的香气就更加深沉、稳重，有点像红枣、桂圆的香气，给人一种温暖的感觉。瞅瞅汤色和叶底 除了口感和香气，茶汤的颜色和茶叶的底部也能给我们提供一些线索。