朋友视角:探寻山野雨林——冰岛茶王怎样去栽培与评定?其独到风味与品饮技巧又是什么?
嘿兄弟!最近我听说了一个特别有意思的事儿关于一种叫做“冰岛茶王”的茶。这可不是那种普通的茶叶它可是茶界里的“顶流”!不过说实话我一开始对此类茶也是一知半解,后来因为一个偶然的机会去了一趟云南的深山老林才算是真正摸到了门道。今天我就跟你说说,我是怎么一步步熟悉它的栽培、评定,以及喝起来到底有多特别。
先说说冰岛茶王是怎么种出来的吧。其实,这事儿听起来挺浪漫的,但过程真的不容易。你想想啊冰岛茶王产自云南临沧的一个小村庄,那地方可不像城市里那么方便。咱们开车进去的时候,路窄得连个转弯都费劲而且两边全是茂密的原始森林,空气里湿漉漉的,感觉像是走进了里的热带雨林。茶树就长在此类环境里,完全靠天吃饭,未有化肥、未有农药,全靠自然的阳光雨露养大。听当地的老茶农讲,这些茶树少说也有上百年的历史了有些甚至是从清朝留下来的!它们长得特别慢,但品质却超级好。
说到栽培,这里头还有一个小故事。有一次我去采风,正好赶上一场大雨,同行的朋友抱怨天气太糟糕但我觉得这场雨来得正是时候。为什么呢?因为茶树需要这样的雨水滋润,才能让叶片更加饱满、香气更浓郁。老茶农告诉我茶树的成长就像人的成长一样,不能急功近利。他们每年只采摘一次春茶而且每棵树上的芽叶数量有限,采摘的时候还得小心翼翼,生怕伤到树枝。冰岛茶王的价格一直居高不下,因为它太稀有了。
接下来聊聊冰岛茶王的评定标准。这事儿可有意思了,我第一次听到这个说法的时候,差点笑出来——原来评判一款茶的好坏,居然要结合那么多方面!比如看茶饼的颜色是不是均匀、闻干茶的香气是不是纯正、泡出来的汤色有木有金黄透亮……光是这些细节就够让我晕头转向的了。不过最让我印象深刻的还是品茶时的感觉。记得那天咱们坐在村口的大榕树下,泡了一壶冰岛茶入口的时候,一股清凉感直冲鼻腔,然后慢慢在舌尖化开,那种滋味就像是在舌尖上跳舞一样!老茶农说,这就是冰岛茶王的魅力所在——它能让人感受到大自然的馈赠。
说到风味,我觉得冰岛茶王的特点可以用两个字概括:“柔”和“甜”。它的茶汤很柔和,喝下去不会觉得刺激喉咙,反而像丝绸一样顺滑;而它的回甘则非常持久,有时候一口喝完后,过几分钟还能感觉到嘴里有丝丝甜意。说实话,我以前喝茶都是随便对付对付,但自从喝了冰岛茶王之后,我才意识到原来喝茶也能这么讲究!记得有一次我带了一包冰岛茶王回去给家人尝,我妈喝了一口就说:“这茶怎么这么香?不像市面上那些苦涩的东西。”她说得对,冰岛茶王的甜味真的很讨喜,而且越喝越有层次感。
咱们而言说品饮的技巧吧。说实话,刚开始我也不太懂怎么泡茶,总是把水温搞错或是说时间掌握不好。后来请教了当地的茶艺师,才知道这里面学问可大了。比如水温一定要控制在85℃左右,太高会烫坏茶叶,太低又泡不开;再比如第一泡要快速倒掉,这叫“洗茶”,主要是为了唤醒茶叶的活性。还有啊茶具也很关键,用紫砂壶或是说瓷盖碗,这样既能保持温度,又能更好地释放茶香。
其实啊我觉得品饮冰岛茶王的过程,就像人生一样。有时候你觉得它很简单,但真正动手去做才发现,原来每一个细节都值得用心对待。就像我刚开始学泡茶的时候,总觉得手忙脚乱的,但后来慢慢摸索出规律,发现只要耐心一点就能泡出一杯让本身满意的茶。
冰岛茶王不仅是一种饮品,更是一种文化,一种生活办法。它教会我们怎样去去欣赏自然的美怎样去去珍惜每一份来之不易的美好。假使你有机会的话,不妨亲自去云南体验一下,感受一下那种山野雨林的气息,说不定你也会爱上它呢!
好了,今天就聊到这里吧。期待我的分享对你有所帮助,倘若以后你也去云南玩别忘了多带几泡冰岛茶王回来哦!毕竟,这可是难得的好东西呢!
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责任编辑:墨鱼
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