精彩评论

可事实是,黑茶是黑茶,普洱茶是普洱茶,因为普洱茶新茶生茶经过若干年的保存,就算是老茶,它转换的结果,仍然是当时的茶叶属性,也就是老生茶或者说老熟茶,并不是熟茶。而要让普洱茶转变成黑茶,这是一个难度相当高的事。因此,普洱茶的“藏新茶,喝熟茶,品老茶”理论是错的。这里的原因是,生茶,熟茶都有新茶。普洱生茶拼配实验:新老茶与跨茶类组合 第一组:18易武+22临沧(5年,2地) 2018丁家寨:非常甜,柔和,但缺劲 2022永德大雪山:也很甜,但茶汤寡淡 拼配效果: 思考:通过拼配,永德大雪山为丁家寨增加了大叶种的劲,使其在纯甜柔之余多了几分凌厉,层次感更丰富,整体效果很好。丁家寨克价2元。

陈香随存放时间的延长而增加,存放时间越长的普洱茶,其陈香风格越浓厚,质量也较高。陈年老普洱茶,大多温、顺、滑、醇、清、甜、绵等,还会产生令人着迷的枣香、荷香、参香和樟香。随着时间的存放,普洱茶不止口感变柔,茶性变温,内含物质还会越发丰富。“存新茶,喝老茶”是众多茶友的共识。

更何况,好的老白茶难得,若用来和白毫银针拼配的是做旧老白茶,那好好的白毫银针也要被污染,变得平平无奇,甚至更糟。 最能体现茶叶特色的喝茶方式,就是清饮。 一切拼配,都是画蛇添足。 《4》 无论喝哪一种茶,只要是好茶,就不提倡和其他茶混着喝。 好茶混着喝,不仅会影响茶汤的原汁原味,还很有可能会拉低茶叶的品质。存新茶 主张存为主、而不要过多地喝 一,普洱茶讲究越陈越香,新茶拥有丰富的内质,可以为后续的转化打下基础。二,存新茶更具经济性价比。新茶价格相对老茶较低,存新茶相当于用时间换取成本。三,自己存新茶承载着对时光的期待,多年后再品饮,茶汤中不仅有风味的变化,还有与茶共同成长的记忆。