精彩评论





哎呀终于找到组织了,我喝普洱茶时也遇到过糊味儿,当时真是一脸懵逼质疑人生,后来摸索了老半天总算有点头绪了今天就来跟你唠唠这个烦人的糊味儿到底是怎么回事。
你懂的咱们喝普洱茶,追求的就是那个顺滑甘醇的口感,对吧?结果呢一口下去咦?怎么有种“糊”的感觉?
这“糊味儿”说白了就是茶汤喝起来黏糊糊的,有点像喝稠粥那种感觉,口感特别不舒服甚至有点发苦发涩,有些糊味儿还或许带着点土腥味、霉味,那简直是毁灭性打击啊。
糊味儿 ≠ 陈香
不过啊轻微的焦糖香或是陈香,有时候会被误认为是糊味儿,这个得区拆开正常的陈香是让人愉悦的,而糊味儿是让人皱眉头的。
这难题问得好,为啥好好的普洱茶会变“糊”?别急咱们一个个来扒:
炒糊了, 这是最常见的起因之一,你想啊普洱茶在制作进展中有个“杀青”的步骤,要是师傅手一抖火候没控制好,温度太高或时间太长茶叶不就炒糊了吗?
就像咱们炒菜火太大了,菜就烧焦了那个味儿,谁喝谁知道。
存坏了, 普洱茶讲究“越陈越香”,但前提是存得好啊!要是存的环境太潮湿或是温度太高茶叶就简单受潮、发霉、变质。
霉菌在作祟分解茶叶里的东西,就发生各种怪味儿其中就或许涵盖糊味儿,这可不是闹着玩的霉味和糊味一块儿出现,那茶基本就报!
原料不行。 要是茶叶本身品质就不好,比如采摘的茶叶太老、有杂质,那做出来的茶底子就差,喝起来可能就容易有糊味儿。
泡坏了! 这个可能让你有点意外,但确实可能发生。你泡茶的形式不对比如:
烘焙过度。 有些普洱茶特别是熟茶,在后期加工中会有烘焙的步骤。要是烘焙时温度太高或时间太长,茶叶表面就容易烤焦喝起来自然就有糊味儿了。
这疑问问得我直挠头!心好累感觉喝个茶都这么麻烦! 好吧咱们来分析分析:
糊味程度 | 我的提议 |
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轻微糊味(比如有点焦糖香的感觉) | 能够喝! 有时候这类味儿还挺特别的,甚至有人喜爱呢! |
中度糊味(有点明显但不至于刺鼻) | 谨慎喝! 能够试试能不能通过更改冲泡方法改善。若是实在接纳不了或心里膈应那就别勉强了。 |
严重糊味(刺鼻、发苦、可能伴有霉味等) | 果断舍弃! 这茶八成是坏了喝了对身体不好,别拿本身的健康开玩笑! |
小贴士: 喝茶时留意一下除了糊味儿,还有没有其他怪味儿比如霉味、酸味、馊味等。要是有的话那这茶大概率是变质了,赶紧扔了吧!
要是你手里的普洱茶不幸染上了糊味儿,别慌!试试这些招儿:
看看茶叶长啥样, 先仔细瞅瞅茶叶要是表面有明显的焦黑、焦边,那估计是炒糊或是烘焙过度了,此类情况下能改善的空间不大,多半是要舍弃的节奏了。
调整冲泡方法试试看:
加点料试试(最后手段): 要是真有点喝不下能够试着在茶汤里加一点点蜂蜜或冰糖,有时候能盖住一部分怪味儿。不过这毕竟是饮鸩止渴的方法,治标不治本而且会转变茶的原味。
混合一下(风险操作): 要是你手头有其他香气比较足的茶叶,可以尝试少量混合在一起泡,香气强的茶也许能盖过糊味儿。但这招儿风险挺大万一混合得不好可能更难喝,所以别轻易尝试。
要是自身泡糊了: 那就惨了点,可以试试过滤掉茶叶里的残渣,然后用低水温重新泡一次,看能不能好点。但说实话一旦泡糊了想完全挽救回来挺难的。
警告: 以上方法特别是加料和混合,都是在糊味儿不严重的情况下可以尝试的“补救措施”。要是糊味儿很重或是有霉变迹象别折腾了,直接扔掉最安全!
与其事后补救不如提早预防。想喝到好喝没糊味的普洱茶,这些坑你得避开:
选对茶是关键。 买茶的时候尽量选取信誉好的商家和。看看茶叶的外观闻闻干茶的香气要是干茶就有焦味、霉味,那果断别买。
别贪便宜买那些看起来就“来路不明”的茶,小心喝出难题!
存好茶很关键! 普洱茶要存好记住几个字通风、干燥、避光、无异味。
泡好茶是技术活! 学会正确的冲泡方法,这真的太关键了!
唉说到底,喝普洱茶还是得用心啊!从选茶、存茶到泡茶每一步都不能马虎。糊味儿这事儿虽然烦人但也算是个教训,提示咱们要更认真地对待每一泡茶,不是吗?
好啦关于普洱茶糊味儿的事儿,咱们今天就唠叨到这里。总结一下:
期望这篇“解密指南+避坑攻略”能帮到你,让你以后喝普洱茶时少遇到点糊味儿,多享受点好滋味!记住,喝出健康喝出愉快才是最要紧的!冲呀!