
普洱茶饼为何不圆整?过来人告诉你
提到普洱茶饼很多人第一反应就是“圆润”“紧实”。可现实是我买过不少茶饼不是这儿凹一块,就是那儿鼓起一个包。有时候拆开泡茶,茶饼一掰就碎,散得满桌都是,像极了“破碎的爱情”。这事儿真让人头疼。
“圆整”背后隐藏的秘密
其实,普洱茶饼不圆整的起因挺复杂。比如,有的茶饼因为压制时间短,茶叶还没来得及“抱团”就匆匆出厂了;还有的呢,是机器压得不够均匀,引发有些地方特别松,另若干地方又太紧。数据显示市场上约有30%的茶饼存在松散或形状不规则的难题。有一次我去茶馆喝茶,老板端出个茶饼说:“这是今年的新货。”结果一掰直接崩成渣,场面一度尴尬。我当时就想这要是寄给朋友当礼物,估计会被笑死。
为什么大家都喜欢“圆整”的茶饼?
说实话,“圆整”这件事儿在普洱茶里真的很必不可少。圆整的茶饼看起来整齐划一,泡起来也方便。但你知道吗?有些茶商为了追求外观完美,会特意延长压制时间,甚至加压过度,结果反而让茶饼变得硬邦邦的,泡的时候连水都进不去。有一次我朋友买了一块这样的茶饼,泡了半小时才软下来,茶汤味道还淡得像白开水。他当时直叹气:“这钱花得冤枉啊!”
怎样去避免买到松散的茶饼?
其实解决这个疑问并不难。你可留意一下茶饼的重量分布是不是均匀,假使手感轻飘飘的那可能内部结构就不够紧密。别光看颜值闻一闻茶香也很关键。好的茶饼香气浓郁且持久,而松散的茶饼往往香味寡淡。还有哦别忘了跟卖家聊聊压制工艺,听说有些手工压制的茶饼反而比机器压制的好,至少不会出现一边松一边紧的情况。
茶饼松散带来的连锁反应
茶饼松散的作用可不小。一方面,它会让泡茶变得麻烦,有时候甚至泡不出想要的味道;另一方面,松散的茶饼容易吸潮变质,放久了就浪费了。我记得去年买了一箱这样的茶饼,结果没喝几次就发现时发霉了,真是心疼得不行。后来我就学乖了,专门挑那些包装密封性好的买。
未来的路:圆整or自然?
现在市面上关于“圆整”还是“自然”的争论还挺多。有人觉得圆整好看,也有人喜磺种松散中带着自然气息的茶饼。我觉得吧,喝茶本来就是一件随性的事儿,只要本身喜欢就行。不过我期望未来茶商们能更注重品质,而不是一味追求外观。毕竟,茶饼再漂亮,泡出来的茶不好喝,那也是白搭。
买茶饼的时候一定要多留心,别被表面现象迷惑啦。期待我的这些经验能帮到你,下次买茶的时候少踩雷,多喝好茶!