精彩评论




普洱茶饼一开启表面有白点点,许多人第一反应就是“发霉了,不能喝!”其实这或许是茶叶在陈化期间自然形成的“白霜”。别急着扔掉先看看是不是正常现象。
普洱茶上的白点点到底是什么?有些人以为是霉菌其实大部分情况下是正常的。咱们来聊聊这些白点点的。
普洱茶在长期存放中会自然析出若干物质,形成一层薄薄的白色粉末,这就是茶霜,它不是霉而是茶叶内含物质结晶的结果。
茶霜常见于老茶或存放得当的普洱茶。摸起来滑滑的闻起来有淡淡的茶香。此类白霜不仅不作用饮用,还或许提升茶的口感和价值。
留意要是白点点分布不均匀,或有异味、发软、发黏,那就是发霉了这时候千万别喝。
总结:白点点不一定是坏东西,但要仔细辨别。
特征 | 白霜 | 霉变 |
---|---|---|
颜色 | 白色、均匀 | 灰白、不规则 |
气味 | 淡淡茶香 | 霉味、异味 |
触感 | 滑爽、易脱落 | 湿软、粘手 |
简单说:白霜是茶叶自身长出来的,霉变是外部侵入的。
我刚学茶的时候看到老爸的普洱茶饼上有白霜,吓坏了差点全扔了。后来才知道那是好东西,是茶在慢慢转化品质还在提升。
现在想想真是“无知者无畏”啊,遇到白点点别慌先看看是不是白霜。
看白霜均匀分布没有异味。
摸:手感滑简单掉落。
闻:有淡淡的茶香不刺鼻。
倘使满足以上几点那基本没难题。
不过倘使白点点像“霉斑”,又湿又软那就赶紧丢掉。
白霜其实是茶叶在陈化进展中的自然现象,它解释茶叶在慢慢转化,可能变得更醇厚、更香。
有些茶友甚至认为有白霜的茶更有收藏价值。
所以白霜不是坏事,反而是一种“成熟”的表现。
普洱茶怕潮、怕闷、怕阳光。正确的仓储途径能缩减白点点的发生。
提议放在通风、干燥、避光的地方,避免温湿度剧烈变化。
记住储存得当白霜会更自然;储存不当,就简单发霉。
普洱茶上的白点点大多数情况下是正常的,可能是茶霜、茶毫、茶蜡等。
但假若白点点不规则、有异味、摸起来湿软,那就要警惕了可能是发霉了。
一句话:白霜≠霉变别被吓到了。
下次再看到普洱茶上的白点点,记得先检查一下别轻易扔掉哦。