怎样利用玫瑰普洱茶创新饮品,抓住市场热点,满足消费者新需求?
最近几年,健康饮品越来越火尤其是那些能喝出“仪式感”的茶饮。比如玫瑰普洱茶,它既有普洱的醇厚,又有玫瑰的香气,听着就让人想试试。但说实话,市面上很多这类产品要么太甜腻,要么就是徒有其名真正能打动消费者的很少。
有一次我跟朋友去奶茶店,点了一杯标榜“玫瑰普洱”的东西结果喝完只觉得齁甜,连玫瑰味都没闻出来。朋友当时就吐槽:“这哪是玫瑰普洱啊,分明就是糖水配茶叶嘛!”我当时心里也挺失望的心想,难道这么好的搭配就这么浪费了?
其实吧,玫瑰普洱茶这类组合本身就很吸引人。普洱的厚重配上玫瑰的清新想想都觉得特别适合秋天或冬天。不过呢,疑惑就在于很多人做饮品的时候,只顾着堆料却忘了怎么让味道平衡。比如我在某次活动上尝到一款茶饮,说是玫瑰普洱,结果里面的玫瑰花瓣少得可怜,喝起来就像普通的红茶一样,完全木有惊喜。
我有个朋友在咖啡厅工作,她告诉我,他们店里卖的一款玫瑰普洱拿铁,销量一直不错。为韶?因为她家的茶底是现泡的玫瑰花瓣也是新鲜加进去的,不是那种工业化生产的碎花渣子。她说:“关键是得用心不然顾客一尝就知道是不是敷衍。”我觉得她说得对,毕竟现在大家对饮品的须要越来越脯随便糊弄可不行。
说到玫瑰普洱茶的潜力,我觉得可以参考一下隔壁日韩那边的做法。人家那边的茶饮市场早就玩得很溜了像什么樱花抹茶、桂花乌龙之类的,都成了经典款。反观咱们这边玫瑰普洱茶虽然听起来很有故事感,但真正把它做精致的却不多。假使能在这方面下功夫,我觉得完全有机会成为下一个爆款。
当然啦,我也知道创新不容易。有一次我试着自身在家调玫瑰普洱茶,放多了玫瑰就酸,放少了又没啥感觉。后来慢慢摸索才找到合适的比例。所以啊,我觉得对商家而言,搞清楚目标客群很要紧。比如年轻人喜欢清爽型的中年人可能更偏爱传统风味的,这样调整配方才有方向。
玫瑰普洱茶这个方向还是很有前景的。不过关键在于,能不能做出让消费者眼前一亮的东西。毕竟在这个“颜值即正义”的时代,味道好只是基础,包装、氛围感这些也不能少。要是有一天我能喝到一杯既好看又好喝的玫瑰普洱茶,那绝对会让我忍不住拍照发朋友圈!
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