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前阵子,我一个朋友买了一饼普洱茶,结果没注意放错了地方,长毛了!他问我:“这还能喝吗?”我当时也蒙圈了,心想这玩意儿真能发霉?后来一查才知道,普洱茶确实会“长毛”,但不是那种普通发霉,而是它特有的“陈化”。不过这事让我意识到,大家对普洱茶的了解还是太少了,于是决定整理点干货,帮你避坑!快收藏吧!
啥叫“长毛”?其实不是真的发霉,而是普洱茶在存储过程中自然形成的“金花”或“白霜”,看起来像毛一样。这是有益菌群的作用,特别是熟普更容易出现这种情况。不过要是你发现茶叶上长出了绿色、黑色的霉斑,那可千万别碰,那是坏掉了。记住哦,金花是好东西,霉点是毒药。
这得看具体情况。如果只是表面有少量“金花”,闻起来没有异味,完全可以放心喝,甚至可能口感更好;但如果闻到酸臭味或者看到黑绿霉斑,那就别喝了,直接扔掉。宁愿浪费一点钱,也不能拿健康开玩笑。我试过一次把发霉的普洱茶泡了喝,味道怪怪的,差点拉肚子,吓得我再也不敢冒险了。
储存普洱茶的环境很关键,必须干燥通风,湿度不能超过60%。别把茶放在潮湿的地方,比如厨房或者浴室旁边。 定期检查也很重要,每半年翻一下茶叶,看看有没有受潮变质。记住了,防患于未然比事后补救强多了。不然你辛辛苦苦存的好茶,最后成了“废品”。
发霉的普洱茶味道通常会变得非常奇怪,可能是酸臭味、霉味,甚至是腐烂的味道。而正常的熟普会有独特的陈香味,生普则更接近草木清香。如果你闻到的是刺鼻的霉味,赶紧倒掉,别心疼钱。闻着不对劲,喝下去就完蛋。有一次我闻到一股类似湿泥土的味道,果断放弃了,虽然有点肉疼,但身体更重要。
最简单的方法就是闻气味和看外观。正常普洱茶的颜色是深褐色或者红棕色,发霉的话可能会有绿色、黑色斑点。闻起来要是有刺鼻的酸臭味,那基本就是发霉了。还可以用手指轻轻捏一下茶叶,要是感觉软塌塌的,或者碎得很厉害,那也是受潮的表现。别偷懒,多检查几次。省得喝进去后悔。
如果只是轻微发霉,可以尝试用来泡脚或者浇花。据说普洱茶里的有益菌对植物生长有帮助,但千万别再用来泡茶喝了!要是发霉严重,建议直接丢掉,毕竟健康才是最重要的。利用也要安全第一。别为了省钱搭上身体。
当然不能!发霉的普洱茶不仅口感差,还可能危害健康。就算你低价卖出去,别人喝了出事了,你也会被骂死。一旦发现普洱茶发霉,的办法就是直接销毁。卖茶不是赚小便宜的理由。诚信最重要。
发霉的普洱茶基本上已经失去了收藏价值。即使再名贵的茶,只要发霉了,就等于报。所以平时一定要好好保存,定期检查,这样才能让普洱茶越陈越香。收藏不是运气。得用心对待。
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