普洱茶冲泡艺术:普洱地区经典普洱茶冲泡过程实拍
普洱茶,一种承载着岁月记忆的饮品,其独特的发酵工艺和陈化潜力,使得每一泡茶都仿佛诉说着一段故事。在普洱茶的故乡,人们将冲泡普洱茶视为一门艺术,一种仪式。让我们一起走进普洱地区,感受经典普洱茶的冲泡过程。
一、准备冰岛普洱茶与柠檬片
准备冰岛普洱茶5克,再来两片新鲜的柠檬。先泡茶,第二泡的时候加入柠檬片。这么喝,既保留了普洱茶的醇厚,又增添了柠檬的清爽,简直是秋天的神仙搭配!
二、冰岛普洱红枣枸杞茶
冰岛普洱红枣枸杞茶:准备冰岛普洱茶5克,3颗去核切片的红枣,10粒枸杞。把这些统统放进养生壶里煮。等茶汤变色、香气四溢时,就是饮用时机。
三、水温的关键性
普洱茶的泡法中,水温是较为关键的一个环节。冲泡普洱生茶时,如果是新生茶,等水壶里的水烧开后,即可高温洗茶、高温冲泡。年份较老的普洱生茶,对水温的要求会更高,我们一般用铁壶、银壶或者陶壶烧水,这样可以保证充足的水温,把大叶种普洱茶中的内含物充分析出。
四、醒茶的重要性
普洱茶醒茶的重要性,这一步是很多新手茶友忽略的。普洱茶选择的是云南大叶种原料,叶片相对比较肥厚,大多数为紧压茶。而陈年普洱茶则更适合用接近100摄氏度的沸水冲泡。由于老茶叶的表皮细胞角质层较厚,需要更高的温度来促进茶叶内物质的释放,如此方能将其陈香韵味淋漓尽致地展现出来。
五、普洱熟茶推荐
大益在普洱茶界可谓声名远扬,是普洱茶的标志性。它家的普洱熟茶,如经典的“7572”,选料严格,以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过精心发酵和拼配。发酵工艺成熟,能有效去除熟茶的堆味,使茶叶口感更加纯正。
景隐山的宫廷普洱熟茶
用的是勐库山头的大树老树茶发酵的,2019年的原料,价格在百元左右,作为日常的口粮茶也比较合适,天天喝也不心疼,而且一饼357克可以喝很久。宫廷普洱由于原料细嫩,泡出来的茶汤甜滑、细腻,一般会带有陈香、木香、荷香等不同的香型。
六、普洱茶的保健作用
普洱熟茶茶质温和,具有养心护胃,暖胃,降血脂,减肥等保健作用。许多人都说普洱熟茶的市场很乱,因为生茶即使被压成饼状,茶叶的纹路仍然清晰可见,泡过后。台地未必差包装老不如茶底老故事越玄乎,学费交越多。
七、普洱茶与时间的交融
在普洱茶的世界里,时间是最公平的魔术师。当你在某个阴雨绵绵的午后撬开茶饼,看见热气蒸腾间浮现茶马古道的马帮,听见茶汤入喉时响起澜沧江的涛声,你会明白——这杯茶里泡着的,何止是云南的山水,更是一代代茶人用光阴写就的草木史诗。
八、普洱生茶的技术活
冲泡普洱生茶更是一门技术活,相信大家在刚开始喝茶的时候,都遇到过这样的场景:看着别人泡茶茶汤颜色好看又好喝,可若自己去泡,总是不理想,百思不得其解。其实泡茶也是有讲究的,接下来我们就详细研究研究。
昔归生普推荐
【名称】昔归生普
【规格】357g盒
【年份】2019年
来自云南普洱茶昔归茶区的昔归生普,以纯手工石磨古法制作而成。昔归茶内质丰富十分耐泡,昔归茶开汤,汤色淡黄清凉,入口即香,无杂味,味甘。
结语
普洱茶,不仅仅是一种饮品,更是一种文化的传承,一种生活的态度。在普洱地区,每一泡茶的冲泡都是对传统工艺的致敬,也是对生活美好的追求。
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责任编辑:霍春雨
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