在云南澜沧江畔的千年古茶林中，虬劲的茶树根系深扎红土，叶片在云雾中舒展。这片被联合国教科文组织认证的世界茶树起源地，孕育着中国茶文化中最为独特的生命形态——普洱茶。不同于其他茶类的即时品饮属性，普洱茶以会呼吸的生命体著称，在时光流转中完成从青涩到醇厚的蜕变。普洱茶的制作工艺也是其分水岭的一个重要方面。普洱茶制作工艺主要包括摊青、杀青、揉捻、发酵和烘干等环节。在这个过程中，普洱茶经历了复杂而独特的手工工序，使得茶叶具有独特的香气和口感。其中，手工制作和机械制作的普洱茶呈现出不同的特点，以保证茶叶的品质和口感。