普洱茶冲泡方式探究：蒸茶与煮茶哪种更适合不同种类的普洱茶？

煮茶：煮茶通常适用于陈年普洱茶或熟茶。通过持续加热，茶叶中的内含物质充分释放，茶汤浓郁醇厚，香气扑鼻。煮茶的工具可以是陶壶、铁壶或玻璃壶，时间控制在5-10分钟为宜。因为煮茶，水的沸点脯高温会破坏茶叶的一些有益的内含物质，如维生素等。而且，煮茶也是有一定条件的，茶叶得耐煮才行，嫩度高的茶叶就不耐煮。