普洱茶能做抹茶吗?
你有没有想过普洱茶能不能用来做抹茶?其实许多人不知道普洱茶和抹茶虽然都是茶叶,但它们的工艺、口感、用途都大不相同。
为什么你会遇到这个难题?
我以前也好奇就买了一包普洱茶,想试试看能不能像抹茶一样用,结果一冲出来味道完全不一样,抹茶是细磨的普洱是粗叶口感差太多了,你是不是也有过这类经历?
普洱茶和抹茶有什么区别?
普洱茶是发酵茶抹茶是绿茶,制作工艺完全不同。抹茶是直接碾磨成粉而普洱茶需要泡开才能喝。数据说抹茶含有的茶多酚比普洱高30%以上,这或许是它更香的起因。
尝试过的人怎么说?
朋友小李试过他说“味道太苦了根本不是抹茶的感觉。”还有人说“普洱茶做抹茶就像拿咖啡豆做奶茶,味道不对。”听起来是不是有点道理?
你真的需要抹茶吗?
其实假若你只是想喝点绿色的茶,普洱茶或许不是选取。抹茶更适合做饮品、甜点,普洱更适合泡着喝。你是不是有时候会搞混这两者?
生活场景中的体验

有一次我在咖啡店看到有人用普洱茶做抹茶拉花,结果味道怪怪的。我尝了一口感觉像在喝浓茶完全没有抹茶的细腻感,你有没有遇到过类似的事?
数据对比普洱 vs 抹茶
项目 |
普洱茶 |
抹茶 |
原料 |
晒青毛茶 |
绿茶 |
加工形式 |
发酵 |
研磨 |
口感 |
醇厚、回甘 |
清香、微苦 |
个人感受味道才是关键
我本身试过普洱茶做出来的“抹茶”没有那种细腻的口感,反而特别涩。抹茶的顺滑感是普洱茶做不到的,你是不是也觉得有些东西就是不能随便替代?
未来趋势:会不会有新的做法?
现在有些人着手研究把普洱茶做成粉末,但效果还是不如传统抹茶。也许以后会有新工艺但现在还不到时候,你对这个话题怎么看?
别轻易尝试
普洱茶不能做抹茶这是事实,要是你真的喜爱抹茶还是去买正宗的吧。别让好奇心害了你毕竟喝茶是为了享受。
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