精彩评论
夏美美
2025-05-26普洱熟茶在发酵过程中，确实会产生大量微生物，但这些微生物大多是对人体无害的益生菌或中性菌，如黑曲霉（Aspergillus niger）、毛霉（Rhizopus）、根霉（Mucor）等。它们不会让你生病，反而有助于茶叶的陈化，提升茶汤的风味。 “霉菌超标”≠“一定有害”如果说“茶叶里有微生物”就等于“不能喝”。
严丽婷
2025-05-26在霉变期间，茶叶中的营养成分会被霉菌分解，导致营养价值大幅减少。刺激胃肠道发霉的普洱茶容易滋生细菌，盲目饮用会对胃肠道部位造成刺激，可能诱发急性胃肠炎，表现为腹痛、腹泻等症状。如何鉴别普洱茶是否发霉 观察外观 发霉的普洱茶一般会出现可见的白毛或白斑，呈碎片状存在。
陈思彤
2025-05-26黑曲霉对黄曲霉有着抑制作用，过程中还会降解黄曲霉毒素的生物酶活性，加上单宁、咖啡因等成分的帮忙，黄曲霉还没成熟，就已经被扼杀了。如果有漏网之鱼，也不会担心，虽然后期黑曲霉在储存过程中，能力会衰退，但相应的酵母菌又会顶上，再次对黄曲霉展开追杀。所以，不用担心普洱茶有霉菌的问题。其中主要的微生物有黑曲霉、青霉属、根霉属、灰绿曲霉、酵母属、细菌等微生物。那这些微生物对人的身体健康有危害么？普洱茶中的微生物，主要包括细菌和霉菌，研究表明，这些微生物，对人类身体健康并没有危害，但对普洱茶品质的形成起着非常重要的作用。因为普洱茶中霉菌所分泌的各种酶类。
廖家乐
2025-05-26普洱茶，一种源远流长的中国传统饮品，近年来却因一则传言——一克就有五亿霉菌，喝普洱就是在喝脏水而备受争议。关于“普洱茶细菌爆表”的质疑，实际上源于对其发酵过程中微生物的误解。普洱茶的菌落总数标准应小于10^5 CFU/g，霉菌限量每克不超过300个，而并非每克有五亿霉菌。
下雨了你想我了吗
2025-05-26“普洱茶可不能喝，里面有大量的细菌，喝普洱就是喝脏水，还可能会致癌！”这番话让老李听得一愣一愣的，但也是不敢继续喝普洱。不过他转念一想，女儿怎么可能会害他？心里纠结不已，不确定这普洱茶到底还能不能喝。一克普洱五亿霉菌，喝普洱等于喝脏水？之所以有这个传言。
杨钰
2025-05-26简单地说，之所以普洱茶能散发出独特的香味，有着效果，主要得益于以上菌种。另外，普洱茶渥推过程中产生的细菌微乎其微，霉菌及酵母繁殖能抑制细菌生长。由此可见，普洱茶中没有那么多细菌，对身体无害。普洱茶会致癌？不知道大家有没有了解过“打假斗士”方舟子，当初他曾指出普洱茶喝了可能会致癌。
