一个茶农的10年坚守,白云春毫茶的诞生故事?(解密+实测)

来源:普洱茶-合作伙伴 时间:2025-08-16 18:21:30

一个茶农的10年坚守,白云春毫茶的诞生故事?(解密+实测)

一个茶农的10年坚守白云春毫茶的诞生故事?(解密+实测)

茶叶里的坚守比茶汤更醇厚,十年光阴一位茶农怎么样让一片叶子,成为舌尖上的?

千年茶香:从《茶经》到贡茶的

庐江产茶的历史得从唐代说起,陆羽在《茶经》里那句“庐江好茗、饮之怡人”,就像给庐江茶叶盖了个“认证”的戳,其实这地儿的茶早在东汉就有记载,汉留侯张良隐居时就着手种茶了,

历史小知识庐江的茶在唐代曾是贡茶,时期茶园规模拓展,白云春毫那时就小有名气了。

1985年的转折二姑尖毛峰的诞生

谈到白云春毫不能不提1985年。当时庐江果树茶厂搞出了一款叫“二姑尖毛峰”的小筒茶,口感太棒了市场反响特别好,不过这还不是白云春毫只是一个着手。

  1. 1987年庐江县科委推动试制茶叶专家陈椽教授亲自指导。
  2. 1988年:结合产地白云庵和茶叶白毫特征,正式定名“白云春毫”。

十年坚守茶农老王的奋斗史

认识老王是在2010年。当时他在汤池镇百花寨的茶园里,那会儿他刚接手家传的茶园,发誓要把白云春毫做出来。其实老王家种茶三代了但到他这儿才琢磨出真正的“春毫”功夫。

“茶叶这东西急不来。春天那几天采早了涩,采晚了苦全靠经验,”老王抽着烟说这话时,烟圈里飘着茶香。

制作工艺的“秘密武器”

工序 关键点
摊青 阴凉处晾6小时不能见阳光
杀青 180℃铁锅手不离开3分钟
炒压做形 “三炒三烘”手艺人的绝活

实测:一杯茶里的时光

2023年春天我跟着老王采了茶,他挑的芽头真的像雀舌一样带着细小的白毫。其实这茶最绝的是汤池镇的环境——终年云雾,兰花满山茶叶都吸了花香去。

  • 香气:兰花香和嫩草香混在一起,闻着就想喝。
  • 口感:入口鲜回味甘喝完舌头发麻(好茶的特征)。
  • 汤色碧绿清澈像刚融化的冰块。

品鉴笔记白云春毫的“鲜”不是海鲜的鲜,是山泉水的鲜是清晨草叶上的露珠的鲜。

十年后的收获

现在的白云春毫已经是地理标志产品了,不过老王还是老样子每天琢磨怎么让茶叶更好。其实他最得意的是2022年那批茶,因为那年的雾特别大茶叶吸足了水汽。

🌿

春芽采摘期

清明前后5天

☁️

产地

汤池百花寨

🏆

荣誉

多次国际金奖

给茶友的小提议

  • 冲泡水温:80℃-85℃千万别用沸水,
  • 茶水比例:3克茶配150毫升水,
  • 品饮办法先闻香再品鲜最后感受回甘。

茶叶里的坚守比茶汤更醇厚,十年光阴一位茶农怎样让一片叶子,成为舌尖上的?

精彩评论

头像 keso 2025-08-16
白云春毫的产品特点有哪些?一片片形似雀舌,内质嫩香持久,香气清新高雅悠长,滋味鲜醇爽口,回甜。汤色碧绿清澈,叶底黄绿明亮,芽状匀齐完整。白云春毫的历史是怎么由来的?庐江是全国重点产茶县和安徽茶的发源地之一,自然条件优越,种茶历史悠久。相传汉留侯张良隐居在此品茶并开始种植。

编辑:普洱茶-合作伙伴

本文链接:http://www.tsxnews.com.cn/2024falv/chapen/1821779894.html

版权与免责声明:
  ① 凡本网注明"来源:"的所有作品,版权均属于,未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明"来源:XX"。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。
  ② 凡本网注明"来源:xxx(非)"的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
  ③ 如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的,请在30日内进行。

编辑推荐

社会新闻