精彩评论






最近我朋友小李在茶馆里被“香”到晕头转向,说他买的普洱茶闻起来像霉味加陈皮,结果一喝差点没吐出来。他说自己不是不懂茶,但就是搞不明白为啥有的普洱茶香得让人上头,有的却像发霉的旧书。这事儿让我想起之前自己买茶时也被“香味”忽悠过,今天就来聊聊这个话题。
普洱茶香味真的有那么多种吗?
你见过那种一打开包装就闻到陈香的老茶吗?也有那种带着花香、果香甚至奶香的茶。有的人说它像老木头,有的人说像熟果子,还有的人说像干草。其实这些香味都是因为茶叶在发酵、储存过程中发生了变化。不同的工艺、年份、存放环境都会影响香味。
所以别觉得奇怪,普洱茶的香味确实多样。但如果你闻到一股刺鼻的酸味或者怪味,那可能就不太对劲了。
为什么有些普洱茶闻着像霉味?
有些人买回来的普洱茶一闻就有股霉味,就像发霉的棉被一样。这可能是茶叶在制作或存放过程中受潮了,或者是劣质茶。也有可能是某些人为了“做旧”故意让茶叶变霉,听起来有点恶心吧。
不过也不是所有霉味都是坏的。有些老茶在自然发酵中会有一丝淡淡的霉香,但这和发霉完全是两回事。关键是看你怎么判断。
是不是越陈的普洱茶香味越好?
很多人觉得越老的普洱茶香味越好,其实不一定。新茶有时候香得让人上头,比如一些生普,闻起来像青草味,喝起来清爽。而老茶则更沉稳,像老木头的味道,有些人喜欢,有些人觉得太闷。
香味好坏不在于年龄,而是茶叶本身的质量和保存方式。如果存坏了,再老也是臭的。
普洱茶香味和工艺有关吗?
当然有关系!普洱茶分生普和熟普,生普是晒青毛茶,香味比较清新;熟普经过渥堆发酵,香味更醇厚。工艺不同,香味也不同。比如有的茶师傅在发酵时控制不好温度,香味就会变得怪怪的。
所以选茶的时候,不只是看香味,还要看工艺。好的工艺才能做出好味道。
怎么辨别普洱茶香味是真香还是假香?
假香通常很刺鼻,像是人工添加的香精味,闻起来不自然。真香则是慢慢出来的,像老茶的陈香,或者熟普的枣香,闻起来舒服又耐闻。
你可以多闻几款茶,对比一下。真香不会让你头晕,假香反而容易让人想跑。记住,香味要自然,不能太刻意。
普洱茶香味能代表品质吗?
香味是品质的一个参考,但不是全部。有些茶香味好,但口感差;有些茶香味一般,但喝起来顺口。香味只是喝茶的一部分,不能单凭香味判断好坏。
就像一个人,香味好不代表人好,还得看其他方面。喝茶也是一样。
新手怎么入门了解普洱茶香味?
新手可以从喝起,多尝试不同种类的普洱茶。不要怕犯错,多闻多喝,慢慢就能分辨出香味的不同。也可以找懂茶的朋友一起品茶,听听他们的感受。
别急着下结论,香味需要时间去体会。刚开始可能会觉得乱,但熟悉之后就会有感觉了。
有没有什么避坑技巧可以分享?
第一,别贪便宜,便宜没好货。第二,买茶尽量找靠谱渠道,别随便在直播间下单。第三,闻香味时要仔细,别被假香骗了。第四,多听别人的经验,少走弯路。
喝茶本应是一件享受的事,别让香味变成烦恼。用心去感受,才能找到真正的好茶。
编辑:普洱茶-合作伙伴
本文链接:http://www.tsxnews.com.cn/2024falv/chapen/1753123913.html