普洱茶按工艺分为生普和熟普，按年份可分为新茶（3年以内）、中期茶（3-10年）和老茶（10年以上）。老茶因经过长时间自然转化，口感更醇厚，但这是否意味着新茶就毫无价值？**关键认知：** 老茶的“陈香”是时间赋予的礼物。中茶7741茶饼作为入门级产品，原料拼配涵盖布朗、南糯、景迈三大山头的春茶与秋茶。通过计算机控制发酵室湿度保持在85%，温度阶梯式下降的工艺，使茶多酚转化率达到65%，既保留生普的鲜爽又具备熟普的醇厚。老同志邹炳良研发的自然陈化法，在勐库大叶种原料基础上，创新采用竹筐离地发酵。