精彩评论




宝焰紧茶是一种云南特产的普洱茶,属于紧压茶的一种。它的形状像个小砖头,上面还有个"宝焰"的标志。这种茶用的是云南大叶种晒青毛茶为原料,经过特殊工艺压制而成。跟那些散装茶不一样,宝焰紧茶更适合长期存放,越陈越香。我个人觉得,这种茶有种独特的"陈香",喝起来特别有层次感,绝对值得一试!
3年陈放的生茶刚刚进入"转化期",苦涩味会明显降低,茶汤也会变得更柔和。这个阶段的茶,既有新茶的鲜爽,又有陈茶的韵味,口感最丰富。太新的茶太刺激,太老的茶又容易"跑味"。3年这个时间点,正好是"青涩"和"成熟"的交界处,就像人生一样,不老不少,刚刚好!我喝过的3年陈放宝焰,确实比新茶好喝多了,苦涩感少了,回甘却更明显了。
简单说,生茶是自然发酵的,茶汤颜色偏黄绿,味道比较刺激;熟茶是人工渥堆发酵的,茶汤颜色深红,味道醇厚顺滑。生茶像是个需要时间培养的"高冷",熟茶则是"温柔体贴的大姐姐"。宝焰紧茶是生茶,所以刚开始喝可能会有点"冲",但放久了就会变得温柔起来。我个人更喜欢生茶,那种变化感特别有意思!
看外观:好的宝焰紧茶表面干净,条索清晰,没有霉点。闻干香:应该有自然的茶香,没有异味。看汤色:3年陈放的茶汤应该是橙黄色,透亮不浑浊。品口感:好的生茶应该有苦有甜,苦能化开,回甘持久。我有个小技巧,就是看茶叶边缘是否整齐,边缘越整齐,工艺越好!上次我买的那款,边缘都很整齐,喝起来确实不错。
水温要高,用沸水。第一泡要快速倒掉(洗茶)。投茶量别太多,5克左右足够。出汤时间要掌握好,前几泡快,后几泡慢慢延长。我试过用盖碗冲泡宝焰紧茶,水温95℃以上,第一泡5秒出汤,后面每泡加5秒,那味道绝了!茶汤醇厚,回甘十足,苦涩感完全能接受。记住,生茶不怕烫,水温不够反而会苦涩加重。
认准正规渠道,不要贪便宜。看包装是否完整,有没防伪标识。可以对比价格,太便宜的肯定有问题。找信得过的茶商。我有个朋友就吃过亏,在某个"老茶馆"买了个"15年陈放"的宝焰,结果喝起来味道不对,一查才知道是假货。现在我都只去大型茶叶市场或者知名网店买,虽然贵点,但放心!
1年:青涩,苦涩明显,回甘快但短。3年:苦涩降低,出现陈香,回甘持久。5年:茶汤变红,口感醇厚,出现枣香。10年:茶汤红浓,药香明显,口感顺滑。我喝过1年和3年的宝焰对比,差别真的很大!3年的那个,😎 苦涩感几乎没有了,反而多了一种"梅子香",特别上头!所以如果你是新手,建议从3年开始尝试,既能体会到生茶的刺激,又有足够的顺滑度。
省钱技巧 | 具体做法 | 注意事项 |
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买散茶 | 散茶比紧压茶便宜30%左右 | 散茶保质期短,要尽快喝完 |
避开节假日 | 节假日价格普遍上涨 | 平时多关注,等打折时买 |
找源头茶农 | 减少中间环节 | 要确认真实性,避免假货 |
批量购买 | 买多送多,算下来更划算 | 要考虑储存条件 |