精彩评论




前几天我一个朋友说他想试试把普洱茶煮着喝,结果被家里长辈一顿教育,说这样会毁了茶的味道,搞得他很纠结。我也觉得这事挺有意思,于是决定好好研究一下,看看普洱茶到底能不能这么喝。
普洱茶是可以煮的,但要看具体情况。如果你手里的普洱是熟茶,那煮起来其实没啥大问题,还能让茶汤更浓郁。但如果是生茶,建议别煮太久,否则容易苦涩,影响口感。记住一句话:“熟茶不怕煮,生茶悠着点。”
煮普洱的时间很关键!一般来说煮熟茶10分钟左右就差不多了,要是煮太久,茶叶里的单宁可能会释放过多,茶汤变涩。生茶的话,最多煮个5分钟就好。别想着煮得越久越好,不然可能像“煮面筋”一样,最后只剩下一锅苦水了。
很多人担心煮茶会让茶叶的营养流失,其实并不完全是这样。煮茶反而能让更多有益物质溶出来。比如茶多酚、氨基酸啥的,都更容易被人体吸收。不过呢,煮太久的话,有些营养成分确实会被破坏掉,所以还是要注意时间哦。
煮完普洱茶,茶叶渣要不要滤掉,看你个人习惯啦!有些人喜欢滤掉渣子,觉得干净;有些人觉得留着更有仪式感,还能再泡一次。但我个人建议还是过滤比较好,毕竟谁也不想喝茶的时候嚼到茶叶渣吧,那感觉就像误入了“茶渣星球”。
煮好的普洱茶是可以放进冰箱的,但要注意密封好。不然味道跑光了,喝起来就没意思了。冷藏后的茶更适合夏天饮用,冰冰凉凉的,特别解暑。不过记得不要反复加热,不然会影响茶的风味哦。
普洱茶是可以煮的,但一定要掌握好方法和时间。别怕尝试新鲜事物,但也要尊重传统喝法。如果实在不确定,那就先从简单的开始,慢慢摸索出属于自己的味道吧!
编辑:普洱茶-合作伙伴
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